辣椒醬怎麼做

辣椒醬是很多人的最愛， 這樣的食物含有的營養元素豐富， 對長期吃， 也是有著驅寒的作用， 但有一些人去不能吃的， 例如青春期的人， 如果經常吃辣椒醬就會容易上火， 而且還會長一些青春痘， 這樣對肌膚的損害也是很大的， 因此這類人群要少選擇， 辣椒醬怎麼做呢， 也是很多人不太清楚的。

辣椒醬怎麼做呢， 也是有著一些方式方法， 它在製作上， 也是有著一些方式， 所以對它選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 否則對自身健康， 都是有著很好危害。

辣椒醬怎麼做：

1、將黃豆泡發後煮熟， 晾一下， 老派做法還要將煮熟的黃豆弄發黴， 我懶得黴黃豆， 就用新派做法只將煮熟的黃豆晾一下， 我覺得這樣更好吃;

2、將辣椒洗乾淨， 晾去水， 去蒂， 放在鉸肉機裡鉸碎(注意不要沾上油);

3、將黃豆、碎辣椒、鹽、酒、糖混合， 放在乾淨的容器裡放置7----15天即可。

食用時可蒸、可炒，

做辣椒醬另一種方法

原料：

1、豆瓣醬

2、新下的紅辣椒， 要紅色肉厚、汁多， 絞成碎末

3、蘋果， 姜， 絞成碎末;

4、清水適量， 加入鹽、味精放入鐵鍋中， 小火熬， 直至， 從此不要阿香婆了。

原料：(都要成比例的啊)辣椒5斤， 蒜0.5斤， 薑2兩， 甜麵醬1斤， 糖1斤(可跟自己愛好來定)都要攪碎， 然後上鍋熬就行了。

通過以上介紹， 對辣椒醬怎麼做呢， 也是有著很好認識， 因此對它選擇的時候， 都是可以放心進行， 但是要注意的是， 對它使用的時候， 都是要適量， 尤其是對不能吃辣椒的人， 不能過度的吃， 否則對自身各方面， 都是有著很大損害的。