養生課堂：每日吃西瓜抗衰老

高溫來臨， 吃幾塊西瓜， 既解渴又消暑， 難怪人們將它譽為“瓜果之王”。 中國園藝學會西瓜甜瓜協會常務理事張顯教授稱， 西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及谷氨酸、精氨酸、果糖等， 是不可多得的好水果。

西瓜品種很多， 市面常見到的有以下三種， 一是黑美人， 這種西瓜果實呈長橢圓形， 瓜較小， 果皮深黑綠色， 有不明顯的條紋。 一般較為早熟， 果皮薄而堅韌， 肉質鮮嫩多汁。 二是花皮西瓜， 橢圓形， 瓜比較大， 瓜皮顏色淺綠和深綠相間， 北方較常見， 較晚熟，

張顯介紹， 無籽西瓜是用兩種種子雜交出來的， “普通的西瓜種子體內有2組染色體， 稱為2倍體， 經過處理， 令2倍體成為4倍體， 將這兩種品種雜交， 就會產生3倍體西瓜， 它本身沒有繁殖能力， 因此也就沒籽。 ”張顯表示， 一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。 腸胃不好和糖尿病患者要少吃。