適合與麵條搭配起來吃的四種蔬菜

麵條是我國北方絕大部分地區主要的麵食， 麵條不僅口感爽滑， 而且烹飪起來比較方便， 對於需要經常加班顧不上吃飯的人來講， 吃麵條是最適合不過的。 麵條雖然吃起來方便， 但是營養價值並不是很高。 如果大家想要把麵條吃得有營養的話， 建議大家最好配合著吃一些蔬菜， 這樣不僅可以使麵條的味道更加香， 而且還可以提高營養價值。 下面就來為大家介紹一下能夠和麵條搭配起來吃的四種蔬菜。

適合搭配麵條的四款蔬菜

一、西蘭花：

含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等， 營養成分位居同類蔬菜之首。 食用方法：先用開水焯一遍， 再加入麵條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍：

被稱為“蔬菜之王”， 含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等， 氨基酸含量比其他蔬菜高出27%， 不僅營養成分含量高， 且所含組分比例得當。

食用方法：將蘆筍洗淨切段用開水焯熟後加入鹵料裡， 最後再加入煮熟的麵條中。

三、洋蔥：

被譽為“菜中皇后”， 含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素， 尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分， 可以補鈣、降血脂、降血糖。 食用方法：洋蔥和肉絲等麵條鹵料一起煸炒， 或單獨炒熟後拌人麵條的醬汁中， 再加入煮熟的麵條中。

四、香菇：

有“山珍”之稱， 具有高蛋白、低脂肪的特點， 並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。 食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中， 也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與麵條一起炒勻， 燜一小會兒， 做成香菇炒麵條。

營養搭配：麵條+蔬菜汁

從營養成分來說， 麵條中主要是碳水化合物， 加少量的維生素和蛋白質等，

它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量， 缺點就在於營養過於單一， 如果只吃麵條， 就有營養不均衡的嫌疑了。 如果將蔬菜汁加入到麵條中， 可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維， 讓麵條變得更“粗”也更好看， 在補充能量的同時平衡膳食。 可以用來做麵條的蔬菜包括胡蘿蔔、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。

這幾種蔬菜不僅富含各種礦物質， 而且還能夠起到調味調色的作用， 讓麵條的口感更加爽滑可口。 因此， 希望大家在吃麵條的時候最好能夠選擇這幾樣蔬菜。 另外， 為了能夠使麵條吃起來更有味道， 您還可以在和麵的時候將蔬菜裡的汁液放入面裡， 這樣和出來的面就會帶有蔬菜的原味，

而且還會使麵條更加有韌性， 煮的時候不容易斷。