健康廚房——西蘭花炒蝦仁

西蘭花炒蝦仁是一道非常健康的家常菜， 其做法也是相當簡單， 完全可以作為家庭主婦們的主打菜肴;眾所周知西蘭花含豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等， 這些營養成分都是人體所必須的營養元素之一， 經常食用對人體保健有很大的幫助。

西蘭花炒蝦仁材料:

西蘭花1顆， 新鮮蝦仁100克， 蒜瓣3個

西蘭花炒蝦仁做法:

1.新鮮蝦仁去殼去腸後， 稍微切一下， 倒入料酒， 鹽， 生粉， 蔥薑粉拌勻醃制片刻， 蒜瓣切成蒜末(待用)。

2.西蘭花切好 ， 放入鹽水中浸泡片刻， 然後把西蘭花放入開水中過一下，

3.醃好的蝦仁洗乾淨， 瀝水待用。 起油鍋， 倒入少許油， 待油熱了後倒入蒜末爆香後， 倒入蝦仁， 待蝦仁變成紅色後， 倒入西蘭花， 翻炒後加入高湯， 少於鹽， 繼續翻炒幾下後即可出鍋!

西蘭花炒蝦仁是一道集聚營養、美味於一身的家常菜肴， 建議大家多多食用;人類的健康從飲食開始， 大家要正確對待飲食問題。