西蘭花炒蝦球做法
西蘭花的營養價值很高， 屬於十字花科的蔬菜， 富含維生素c和微量元素， 在利尿消食抗衰老的作用都比較明顯， 還有一定的軟化血管的效果， 有很好的防癌抗癌的作用， 平時適當的吃一些有很好的強身健體的作用， 西蘭花可以做成西蘭花炒蝦球， 我們來瞭解一下這方面的內容。
準備大蝦十隻，
準備西蘭花一個，
另外準備紅椒一個，
準備適量的沙拉油、鹽、蒜、料酒、生抽、香油和白糖。
先把西蘭花去掉粗莖，
然後用手掰成小塊兒，
這時候最好不要用刀切，
刀切會造成西蘭花散掉，
把西蘭花掰成小朵以後放水裡面，
然後加入適量的鹽，
浸泡一小會兒，
這樣能夠去除西蘭花裡面的一些雜質，
去掉農藥化肥的殘留，
另外還能殺死寄生蟲。
把紅椒清洗乾淨以後切成菱形片，
把新鮮的大蝦剝好，
然後放入料酒，
放入胡椒粉，
稍微醃一小會兒。
鍋中放入適量的油油，
這時候轉為大火翻炒翻炒數下以後， 加鹽加香油， 翻炒均勻， 這樣就可以出鍋了。 炒西蘭花之前， 最好用水焯一下， 這樣能夠減少炒制的時間， 另外西蘭花和蒜非常的搭配， 在炒西蘭花的時候， 一定要有蒜來調味。
