健康食療

秋季易犯胃寒,5款食療方驅寒暖胃

在秋季漸濃的此時, 有胃寒老毛病的朋友們就會容易犯病, 吃些什麼可以暖胃, 避免胃寒出現呢?在這裡, 就來為大家推薦幾種可以調理胃寒的食物, 千萬別錯過了。

胃寒的食療方

淮山雞內金陳皮煲排骨:

功效:健脾消食化濕

原料:

排骨250克, 鮮淮山200克, 雞內金15克, 陳皮1瓣。

做法:

先將排骨洗淨、焯水, 連同淮山、雞內金、陳皮一齊放入己煮開水的鍋內, 大火燒開, 改小火煲1個小時, 調味即可。

淮山性味甘平, 能健脾補肺、固腎益精, 是典型的藥食同源之品, 對於脾虛食少、形體消瘦、感冒後咳嗽難愈、小兒腎虛遺尿者尤其適宜。 肺脾腎虛的患者多易兼有食積或痰濕, 雞內金和陳皮均為健運脾胃之品, 雞內金長於消食化積, 陳皮長於理氣化痰, 搭配淮山正好相得益彰。 本菜品均為平和之品, 本品特為小孩而設, 當然一家大小、男女老少均適宜。

禁忌:本品無特殊禁忌,

一般人群均可食用。

胡椒豬肚煲雞:

此菜亦湯亦菜, 香辣醒胃, 雞肉很嫩很香, 豬肚很爽口, 很脆, 湯非常鮮美。 豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等, 具有補虛損、健脾胃的功效, 適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

胡椒豬肚煲雞屬於家常菜菜譜, 主要原料是豬肚、雞;胡椒、玉竹、紅棗、白果;

胡椒豬肚煲雞的做法:

1、首先將豬肚洗淨, 洗的時候可以放入生粉, 然後放入胡椒。

2、將雞放入豬肚裡面

3、再用針線將豬肚紮緊封口

4、將包好後的豬肚雞和紅棗、玉竹等配料一起放入砂鍋中褒, 先用中火, 再用小火。 (一定不要用太大的火)

5、等雞和豬肚熟後將其取出, 用剪刀剪成小塊

6、再將剪開的豬肚和雞放入砂鍋再煲一陣子。

7、一份美味的胡椒豬肚煲雞就做好了。

砂仁猴頭菇煲排骨:

猴頭菇100克, 砂仁5克(後下), 排骨400克。

做法:

(1)猴頭菇洗淨, 切厚片, 排骨洗淨, 紅棗(去核)洗淨。

(2)把全部材料放入燉盅內, 加開水適量, 燉盅加蓋, 文火隔開水燉2-3小時, 調味供用。

砂仁排骨煲, 鮮香開胃;春砂仁味辛性溫, 歸脾、胃、腎經, 可化濕開胃, 溫脾止瀉, 理氣安胎等作用。

佛手瘦肉砂仁湯:

材料:新鮮豬瘦肉250克, 佛手片15克(鮮品可用30克), 砂仁5克, 鹽適量。

佛手砂仁瘦肉湯的做法

1.先將佛手片與新鮮豬瘦肉洗淨, 同放進湯煲內, 用中火煲湯。

2.1小時後, 放進砂仁, 再煲5分鐘, 停火待溫, 調味入鹽適量即可。

煲湯功效:用於消化不良, 舌苔厚膩, 胸悶氣脹, 嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。

特別提示:陰虛上火者不宜食用這道湯。

砂仁:砂仁, 原名縮砂蔤, 屬薑科植物。 名見宋《開寶本草》。 主要用作辛香調味品, 亦作藥用。

健脾和胃湯:

黨參15克、茯苓15克、陳皮、砂仁及白蔻仁各5克, 豬肉400克。

加減:痛甚加佛手、郁金、延胡索;泛酸加吳茱萸、烏賊骨、瓦楞子;

大便色黑加三七、蒲黃、阿膠;

納差加雞內金、麥芽;

陰虛去半夏加沙參、麥冬、石斛;

陽虛加肉桂、乾薑;大便秘結加火麻仁、瓜蔞仁。

【處方】條參1錢, 白術1錢半, 茯苓1錢半, 六曲1錢半, 砂仁1錢半, 陳皮1錢半, 懷藥1錢半, 棗皮1錢半, 芡實1錢半, 車前1錢半, 青皮1錢, 建瀉1錢, 甘草3分。

【功能主治】酒傷瘦弱, 飲食減少, 四肢麻木。

【用法用量】生薑、大棗為引, 水煎服。

胃寒吃什麼好?

枸杞:可滋補腎氣, 抗老化。 每天可吃30顆左右, 若出現眼屎多等症狀, 應減少用量, 或可同時用菊花茶瀉火。

山藥:新鮮的山藥平補養胃, 有助於調整消化和內分泌, 煮粥最佳。

茯苓:可健脾胃、安神、滋補肝腎和增強免疫力。 茯苓可熬湯或加入粥中食用, 也可食用茯苓製品, 如茯苓糕等。

粥:可消除脹氣和疲勞, 也容易消化, 不會增加腸胃負擔。 平時可吃些山藥枸杞粥, 滋補肝腎又能增強免疫力。

胃寒吃什麼水果好

蘋果:蘋果性平, 吃蘋果可緩解胃酸, 很多人冬天的時候, 一旦遇上陰冷天或者飲食不合理, 常泛胃酸, 非常難受。 如果此時吃一個蘋果, 胃很快舒服了。 蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”, 極易在水中溶解, 因而易被人體所吸收。

荔枝:荔枝味甘、酸、性溫, 能夠溫胃散寒。

葡萄:葡萄能調節腸胃, 葡萄含多量果酸能幫助消化,

清理腸胃垃圾, 並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。 葡萄中還含有維生素P, 可降低胃酸毒性, 治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

石榴:石榴性溫, 還有多種氨基酸和微量元素, 有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。 可達到健胃提神、增強食欲的功效。

秋季胃寒, 不如就試試以上食物吧。