中醫常識

慢性胃炎|慢性胃炎吃什麼

【炒木須肉片】

配方:黃花菜幹品20克, 黑木耳幹品10克, 豬瘦肉60克。

制法:黑木耳用水浸泡洗淨, 黃花菜稍浸泡, 濾幹。 豬瘦肉切薄片拍松, 加細鹽、黃酒拌勻。 植物油2匙, 用中火燒熱油, 倒人肉片稍炒斷生, 再倒入木耳、黃花菜同炒, 加細鹽、黃酒適量, 炒出香味後, 加淡肉湯或清湯半小碗, 炯燒8分鐘, 撤上香蔥, 拌炒幾下即可。

功效:柔肝調中, 補益脾胃。

用法:佐餐食用。

【牛奶山藥糊】

配方:牛奶250克, 山藥30克, 麵粉30克。

制法:將山藥去皮, 洗淨, 切成丁狀, 用水適量, 伊文火燉煮, 至湯濃後再加牛奶, 調入麵粉糊攪拌, 煮博沸即成。

功效:補脾益胃。

用法:每日1次, 空腹為宜, 1次服完。

【麥門冬粥】

配方:麥門冬30克, 粳米100克。

制法:先用麥門冬煎湯, 去渣取汁備用。 將粳米淘洗乾淨, 加水適量煮粥, 待粥快好時, 加入麥門冬汁及適量冰糖, 調勻稍煮即可。

功效:補中和胃, 養陰除煩。

用法:作早晚餐食之, 或可作點心食之。

【太子參燉雞】

配方:雞肉90克, 太子參30克, 淮山藥15克, 生薑3片。

制法:將雞肉去肥油, 洗淨切塊, 太子參、淮山藥、生薑洗淨。 把全部用料一齊放入燉盅內, 加清水適量, 文火隔水燉1~2小時, 調味即成。

功效:益氣健脾養陰。

用法:飲湯食肉。

【白芍石斛瘦肉湯】

配方:豬瘦肉250克, 白芍12克, 石斛12克, 紅棗4枚。

制法:瘦豬肉切塊, 白芍、石斛、紅棗(去核)洗淨。 把全部用料一齊放入鍋內, 加清水適量, 武火煎沸後, 文火煮1~2小時,

調味即成。

功效:益胃養陰止痛。

用法:飲湯食肉。

【參芪薏米粥】

配方:黨參12克, 黃芪20克, 炒薏米60克, 粳米60克。

制法:將黨參、黃芪、粳米、薏米洗淨, 以冷水泡透。 把全部用料一齊放入鍋內, 加適量清水, 文火煮粥即可。

功效:健脾祛濕。

用法:作早晚餐食用。