減肥水果早餐食譜 輕鬆燃脂hold住體重

減肥早餐食譜（減肥水果篇）

想要減肥的話， 水果是最好的選擇， 美味瘦身又能排毒養顏， 尤其是對於兩者都想要的女生來說，

五彩鮮果壽司卷

材料

蘋果1/4個， 奇異果1/4個， 草莓2顆， 火龍果30公克， 芒果30公克， 蘿美生菜1大片， 海苔片3/4片， 壽司飯適量， 開心果2顆

做法

1.將材料中的水果全部洗淨後去皮， 並切成長條狀備用。

2.於海苔片上舖上壽司飯（海苔片前端預留1公分）， 覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上， 先放入蘿美生菜葉， 再將作法1中的材料逐一放入捲起即可。

3.裝盤時可放些切碎的開心果裝飾， 並在盤邊淋上草莓優格醬汁。

水果什錦飯

材料

玉米30克、金桔4個、糯米50克、甜豌豆30克、麥仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。

做法

1、蜂蜜、橙汁放入碗中調勻

2、將糯米和麥仁浸泡12小時

3、金桔洗淨， 切片

4、將糯米、麥仁、金桔片一起拌入白糖

5、取一碗， 抹薄薄一層油， 底部鋪上玉米粒、甜豌豆粒、金桔

6、倒入拌好米， 上鍋蒸50分鐘， 或用高壓鍋蒸20分鐘即可

7、將碗倒扣盤中， 澆上甜汁即成。

森林水果慕斯瑞士卷

材料

A.低筋麵粉233g， 泡打粉7g， B.細砂糖70g， 鹽2g， 沙拉油116g， 蛋黃233g， 牛奶93g， C.蛋白465g， 塔塔粉1g， 細砂煻279g， 內餡：500g， 森林水果慕斯粉100g， 溫水125g

做法

1.先將材料A以篩網仔細過篩2次備用。

2.將材料B拌勻打至無顆粒狀備用。

3.再將材料C攪拌至幹性發泡備用。

4.取1/3作法3打發好的蛋白糊與作法2的蛋黃糊一起拌勻， 再倒回剩下的2/3蛋白糊中拌勻即可裝模。

5.烤箱調溫度為上火190℃， 下火150 ℃， 將作法4的蛋糕模放入烤約20分鐘即取出。

6.將作法5完成的蛋糕體放在捲紙上至涼備用。

7.慕斯粉加入溫水拌勻；將鮮奶油打至7分發後再將兩者拌勻備用。

8.在作法6蛋糕體表面均勻抹上作法7的慕斯餡， 再捲起成圓筒狀即可。

水果優格可麗餅

材料

火龍果1/2顆， 奇異果各1/2顆， 原味優格1盒， 蜂蜜少許， 奶油少許， 橘子1/2顆， 蓮霧1/2顆， 綠棗1/2顆， 可麗餅皮：5個， 鹽少許， 低筋麵粉50公克， 牛奶50cc

做法

1.將全部水果的果肉部分切成細丁備用。

2.將可麗餅材料全部混拌均勻成面糊， 用濾網過濾後靜置30分鐘備用。

3.平底鍋燒熱， 放入奶油熔化後， 舀取適量面糊倒入鍋中成圓餅狀， 煎至餅皮可以脫離鍋身即可。

4.將可麗餅在2/3處對折， 兩側回折交疊， 捲成圓錐狀， 再將所有水果丁填入中空部分， 淋上優格與少許蜂蜜即可。