鵝蛋怎么吃

鵝蛋是生活中很常見的食物， 這類食物含有的蛋白質豐富， 而且長期吃， 對增強人體各方面都是有著很好的幫助， 不過在吃鵝蛋的時候， 也是需要適量的吃， 不宜吃的太多， 這樣會使得人體吸收不了， 尤其鵝蛋的營養成分比較多， 吃的太多會造成人體營養過盛， 那鵝蛋怎么吃呢?

很多人對鵝蛋怎么吃并不是很了解， 在對鵝蛋吃的時候， 也是需要一些方式方法， 這樣對鵝蛋的營養元素不會破壞， 而且吃的時候， 都是可以放心進行。

鵝蛋怎么吃：

鵝蛋炒牛肉

材料：牛肉， 酒， 香油， 胡椒， 生粉， 生抽， 黃瓜條， 小蘇打， 鵝蛋， 蔥， 鹽， 魚露。

做法：

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.

3.鵝蛋一個(雞蛋要三個)打散加鹽調勻后加點蔥花拌勻.

4.油鍋燒熱.下油， 油有點溫度時下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點魚露.

肉末蒸鵝蛋羹

材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水淀粉、芝麻油、香蔥海鮮醬油。

做法：

1、豬肉末依次加入所有調味料， 分多次加入骨湯， 同一方向攪拌至起膠上勁， 加少許水淀粉上漿， 淋入芝麻油拌勻(起封漿作用， 肉末不易脫漿)， 最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內打散， 加入適量的骨湯攪拌均勻， 放少許鹽調味， 倒入蒸碗， 撇去浮末。

3、蒸鍋內水沸騰后， 放入蒸碗， 蓋上蓋子， 中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁， 打開蒸碗蓋子， 輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面，

以上就是對鵝蛋怎么吃一些詳細介紹， 在吃的時候， 都是可以按照以上方法進行選擇， 不過要注意的是， 對以上鵝蛋制作的時候， 火候上也是要掌握， 不宜開的太大， 這樣吃的時候， 對自身健康也是沒有任何好處的。