你不知道的神奇柚子皮 柚子的營養價值

江西人不僅吃西瓜皮、冬瓜皮， 還吃柚子皮。 柚子皮因清澀中微帶點點苦味， 做出的菜味道獨特， 別具一格。 沒吃過的人， 不如試試!

柚子營養價值很高， 含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等 人體必需的元素， 這是其他水果所難以比擬的。 每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

柚子不但營養價值高， 而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。 此外， 由於柚子含有生理活性物質皮甙， 所以可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。 而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分， 更是糖尿病患者的理想食品。 祖國醫學也認為， 柚子味甘酸、性寒， 具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效， 能治食少、口淡、消化不良等症，