健康百科

千年茶道中的健康新知

國人愛飲茶, 歷史過千年。 在過去, 人們飲茶, 一是為了解渴, 二是養生之需要。 飲茶何以能養生?不管是過去還是現在, 並非人人明白。
而隨著對茶葉研究的不斷深入, 一些飲茶的弊端也逐漸顯現。 眼下又到新茶上市時, 有關專家提醒愛飲茶的人們, 飲茶如不科學合理, 將有損健康。 飲茶應適當 茶, 是我國的傳統飲料。 它含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。 適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身, 對人的健康大有好處。 但是, 茶作為一種特殊的飲料, 有其固有的禁忌。 醫學專家告誡我們, 只有飲茶適當, 才是養身保健的好習慣。 所謂適當, 一是指茶水濃淡適中, 一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。 茶水過濃, 會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收, 引起貧血;二是控制飲茶數量, 以一天8-10杯為宜, 過量飲茶, 會增加人體腎臟的負擔;三是飲茶時間不要在飯前飯後一小時以內,
否則會影響人體對蛋白質的吸收;四是應注意禁忌, 以下患者不宜飲茶: 貧血患者, 特別是患缺鐵性貧血的病人, 茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物, 往往使病情加重。 神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者 因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高, 使病情加劇。 胃及十二指腸潰瘍患者 因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面, 使胃病和潰瘍加重。 肝、腎病患者 茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝, 對肝、腎功能不全的人來說, 不利於肝、腎臟功能的恢復。 習慣性便秘患者 茶中的鞣酸具有收斂作用, 使便秘加重。 八種茶不能喝 濃茶 濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等,
刺激性很強, 飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花, 對腸胃也不好, 有的人還會產生嘔吐感。 黴變茶 含有大量毒素。 串味茶 有的味道是有毒的, 如油漆、樟腦等。 焦微茶 炒制過火的茶葉, 營養已經喪失, 味道也不好。 隔夜茶 特別是變了味的茶, 即使還嘗不出已變味, 但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌。 久泡茶 茶葉泡得過久, 其中很多對人體不利的物質被泡了出來。 冷茶 茶宜溫熱而飲, 冷茶有滯寒、聚痰之弊。 燙茶 茶一般都是用沸水沖泡的, 但是不能在過熱時飲用。 過熱的東西, 對人的腸胃是極為不利的。 茶道養生亦能危害身體健康, 所以各位一定要學會正確的喝茶方法。