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紅棗花生豬蹄湯,這樣做出來才夠味

產婦在平時奶水不足的時候, 經常會通過吃一些有下奶作用的食譜進行調理, 而紅棗花生豬蹄湯就是其中之一, 那麼, 紅棗花生豬蹄湯該怎麼做呢?

紅棗花生豬蹄湯的做法:

材料

豬蹄1只、花生100g、大紅棗3枚、薑3片、鹽適量。

製作方法

1、豬蹄洗淨切小塊, 花生用溫水泡半小時。

2、將豬蹄放進涼水裡, 燒開。

3、撈出豬蹄, 沖洗乾淨血沫。

4、砂鍋內注入涼水, 燒開。

5、將豬蹄、薑片一起加入鍋內, 大火燒開。

6、加入花生、紅棗, 改小火燉1小時, 加鹽調味。

小貼士

1、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白, 對增強皮膚的彈性, 韌性和延緩皮膚衰老的很有效。

2、豬蹄有股異味, 在煲湯時一定要把浮沫徹底撇乾淨, 不但要撇湯麵上的浮沫, 記得要用勺子多次攪拌豬蹄, 使湯底的血污也能浮到湯麵上, 並撇除乾淨。

3、用普通鍋把豬蹄煲軟爛, 需要1個小時-2小時的時間, 用壓力快鍋煲7分鐘, 豬蹄已經完全熟了, 而且很綿軟。 但煮好後, 打開蓋子再繼續用大火煮3分鐘, 可以讓湯的味道更濃郁, 更好喝。

4、豬蹄湯要想做好, 我再次強調哈, 一定要把浮沫撇乾淨, 否則會有異味, 另外就是多加一些薑片, 可以去腥。

5、放了花生和紅棗的豬蹄湯, 除了美容皮膚, 還有補血的作用, 特別適合女人保養身體。