寶寶誕生了，
媽媽需要給寶寶餵奶。
但是一些媽媽沒有很多奶水，
不夠寶寶吃。
有些食品會催奶，
其中純牛奶就是一種，
牛奶中的營養物質非常多，
比如蛋白質、鈣鐵鋅硒等等，
媽媽多喝純牛奶一方面可以增強身體健康，
另一方面可以催奶，
對寶寶有利。
下面給大家介紹一下詳細資訊。
一、牛奶是最古老的天然飲料之一，
被譽為“白色血液”，
對人體的重要性可想而知。
牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。
在不同國家，
牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。
最難得的是，
牛奶是人體鈣的最佳來源，
而且鈣磷比例非常適當，
利於鈣的吸收。
種類複雜，
至少有100多種，
主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
二、牛奶中的無機鹽也稱礦物質。
牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等陽離子 PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
大自然中的鈣是以化合態存在的，
只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，
才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，
是人類最好的鈣源之一，
1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，
居眾多食物之首，
約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，
它不但含量高，
而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，
吸收率高達98%，
從而調節體內鈣的代謝，
維持血清鈣濃度，
增進骨骼的鈣化。
吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。
故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。
三、牛乳的化學組成，
因牛的種類、年齡、飼養方法、采乳時間，
生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。
每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，
核黃素0.13 mg，
尼克酸0.2 mg，
抗壞血酸1 mg，
維生素A140 IU。
牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，
也含白蛋白及球蛋白。
此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。
牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，
也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。
此外，
還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
