蓮菜燉排骨的具體做法是什麼？

蓮菜是我們生活中， 比較常見的菜系， 經常吃蓮菜對我們的身體很有好處， 同時配上好吃的排骨， 滋味更是好， 那麼今天小編就為大家分享一下蓮菜燉排骨的具體做法， 希望大家喜歡， 一起來看！

原料：排骨500克（小排為佳）， 長節蓮藕2—3節， 蔥白3—5段， 薑片若干， 小辣椒2只， 鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。

過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水， 倒出一半至另一鍋內。 在其中一鍋內放入蓮藕塊， 用中火煮。 在另一鍋中放入新鮮排骨， 高火燒3分鐘後將油水倒出， 再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中， 同時放入薑片、蔥白， 加蓋高火清煮。

約10分鐘後， 再打開鍋蓋時， 已有清香撲面而來， 用勺略略翻攪後， 將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋， 並放入少量鹽， 再加蓋中火燉之。

20分鐘後， 廚房裡已經彌漫著排骨的香味， 讓人忍不住想去嘗嘗湯的鹹淡：）。 此時， 在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，

此湯屬溫補佳品， 清而不淡， 香而不膩， 適合我們的日常生活中的飲食， 大家不妨在今後的餐飲時候， 按照小編的步驟， 一步步的做好這款美味食譜， 讓你的日常餐飲也豐富多彩起來！