蓮藕燉排骨湯的具體做法是什麼？

蓮藕的營養豐富， 在我們平時的餐飲當中也是非常多見， 那麼今天小編就為大家分享一款營養很高， 而且味道很好的食材， 下面就和小編一起來看蓮藕燉排骨的具體做法。

材料：新鮮蓮藕（煲湯最好是用粉藕， 脆藕拿來炒很好吃， 不過現在粉藕好像越來越少的， 我都好難買到一次）， 排骨， 老薑， 蔥。

一. 先把排骨用清水洗淨， 然後燒一鍋水， 水開後， 把排骨放進去煮兩分鐘。

二.把焯好水的排骨放到鍋裡， 薑片， 加水（水一定要一次性加足， 寧多勿少， 煲排骨湯中途是不能加水的， 加了的話湯就不好喝了， 一般是蓋過排骨之後， 再加一大湯碗的水）， 放一點黃酒（除腥加香）， 一小點醋（放一點醋， 排骨會更酥爛一點， 一開始加一點， 最後不會有酸味， 當然， 你別加多了， 一般加一小瓶蓋就可以了）。 然後就蓋上鍋蓋煮吧，

三.最後加入鹽， 雞精的話， 隨便你放不放， 再撒上蔥花,香噴噴的蓮藕排骨湯上桌.

通過小編上面的分享， 你對蓮藕燉排骨的做法是不是有了一定的瞭解， 那麼在今後的飲食生活當中， 不妨就參照小編分享的方法， 自己動手親自嘗試一下吧！