番薯粉的功效與禁忌

番薯粉是一種含有豐富纖維素以及微量元素的食材， 可以用番薯粉來制作面食， 但是要注意番薯粉的食用量， 不然會出現腹脹以及放屁多的情況， 而食用少量番薯粉是可以促進腸胃蠕動以及緩解便秘的， 還有利于心臟維持血壓以及預防心血管疾病的， 所以大家可以在平時適當的吃一些番薯粉。

番薯的功效與作用

1、有益于心臟

番薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6， 這5種成分均有助于預防心血管疾病。 鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡， 維持正常血壓和心臟功能。 β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。 補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平， 后者可損傷動脈血管， 是心血管疾病的獨立危險因素。

2、預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現， 吸煙的大鼠體內維生素A水平較低， 容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。

3、抗癌作用

日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”為：番薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等， 其中番薯名列榜首。 而且日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現， 熟番薯的抑癌率高于生番薯。 我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查后發現， 此地的長壽老人有一個共同的特點， 就是習慣每日食番薯， 甚至將其作為主食。

常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水平， 體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。 番薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

哪些人不適合吃

1、患有腸胃病的人不宜吃番薯， 不僅如此， 出現消化不良的癥狀， 或者胃酸分泌過多的人， 都最好不要吃番薯。 因為番薯中不僅有能幫助通便的膳食纖維， 也含有大量的糖分， 腸道的消化吸收功能差的話， 是無法消化所有的糖分的， 多余的糖分會在腸道內發酵，

2、糖尿病患者也最好不要吃番薯。 番薯中有不少的糖分和淀粉， 這兩種物質都會使血糖指數升高， 糖尿病人吃多了番薯不利于控制血糖， 不利于身體的恢復。