營養飲食

飲食瘦身:十大“刮油”減肥聖品

黃瓜:清脆可口, 具有清熱、解渴、利尿作用。 它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣, 從而減少膽固醇的吸收。 黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質,

可以抑制體內糖類轉變成脂肪, 有減肥和調整脂質代謝的功效。

茄子:含有多種維生素, 特別是紫茄中含有較多的維生素P, 能增強細胞黏著性, 提高微血管彈性。 醫學研究表明, 茄子能降低膽固醇, 還能防止高脂血症引起的血管損害,

可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

綠豆:夏季清暑佳品, 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。 動物實驗證明, 綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白, 明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。 臨床實踐也證明, 高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。

香菇:具有消食、去脂、降壓等功效。 其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動, 防止便秘, 減少腸道對膽固醇的吸收。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質, 能促進膽固醇分解。 常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

番薯:營養學研究發現, 適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積, 預防動脈粥樣硬化, 使皮下脂肪減少, 避免出現過度肥胖。 要注意的是過多攝入番薯可使進食的總熱量增加, 反而不利於降低血脂。

山楂:主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分, 具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。 山楂乃酸性食物, 故不宜空腹食用, 亦不宜過多久食, 最好在飯後食用。

蘋果:國外有項研究表明, 一天吃一個蘋果, 可使冠心病死亡的危險性下降一半, 這歸功於蘋果中所含的類黃酮。 類黃酮是一種天然抗氧化劑, 通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。 此外, 蘋果中的果膠也可以降低膽固醇水準, 因此有利於預防動脈粥樣硬化。 雖然肥胖的成因, 大多因人而異, 但在中醫認為, 肥胖是由肝水疏泄失勻,脾胃受制,水濕不運,痰脂停所致,故此應從食療開始,調理好體內機能。脂肪也分很多類型,包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”,主要是由於體內某些內分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內分泌著手。在大自然裡,不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用,以抑制脂肪產生。所以,只要懂得食用,就自然不會發胖。否則,身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作。

天然中藥減肥食物冬瓜:冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。

減肥零食:果仁類:鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

減肥茶:茶的卡路里不高,故多飲並不會增加人體熱量的吸收,但亦不會減去身體的脂肪。至於市面上聲稱“減肥”的中藥草茶,其實是一種利尿劑及輕瀉劑。飲後會出現肚瀉,雖可減磅,但減去的只是水分。當身體補充水分時,便會回復原來的磅數。因此它雖具有減重的療效,卻不能減肥。此外,由於飲用濃茶會減低人體吸收鐵質,故成長中的青少年或孕婦都不宜多飲。

總括而言,無論從中醫或西醫,最有效的減肥方法,應從均衡飲食開始,配合正常的飲食習慣以及持之以恆的健康運動,無論多難的減肥目標,同樣也有“成功之日”。 肥胖是由肝水疏泄失勻,脾胃受制,水濕不運,痰脂停所致,故此應從食療開始,調理好體內機能。脂肪也分很多類型,包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”,主要是由於體內某些內分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內分泌著手。在大自然裡,不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用,以抑制脂肪產生。所以,只要懂得食用,就自然不會發胖。否則,身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作。

天然中藥減肥食物冬瓜:冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。

減肥零食:果仁類:鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

減肥茶:茶的卡路里不高,故多飲並不會增加人體熱量的吸收,但亦不會減去身體的脂肪。至於市面上聲稱“減肥”的中藥草茶,其實是一種利尿劑及輕瀉劑。飲後會出現肚瀉,雖可減磅,但減去的只是水分。當身體補充水分時,便會回復原來的磅數。因此它雖具有減重的療效,卻不能減肥。此外,由於飲用濃茶會減低人體吸收鐵質,故成長中的青少年或孕婦都不宜多飲。

總括而言,無論從中醫或西醫,最有效的減肥方法,應從均衡飲食開始,配合正常的飲食習慣以及持之以恆的健康運動,無論多難的減肥目標,同樣也有“成功之日”。