營養飲食

飲食瘦身:最減肥的進餐順序五步法

眼前是一桌豐盛的佳餚, 包括香噴噴的白米飯、美味的紅燒排骨、清脆的花椰菜、甜美的羅宋湯、綜合水果盤, 請問你會先吃哪一種食物?由你的吃飯順序可以看出, 你容不容易發福。

容易發胖的吃飯順序

其實大部分人的飲食習慣都一定是先動筷子吃飯, 然後, 配一些肉、魚, 很多人就這樣把一碗飯吃完了, 最後覺得自己沒吃到蔬菜有罪惡感, 所以就隨便夾幾口吃一下;之後再喝湯及吃水果。 這樣的進食方式比較容易使人發胖, 因為先吃大量的精緻的米食, 一方面很容易吃下過多的熱量, 另一方面這些精緻的米食吃下去,

血糖很容易快速上升, 並刺激體內胰島素的分泌;胰島素分泌以後, 很容易讓體內的脂肪堆積。

減肥者要調整吃飯順序

順序一:先吃蔬菜

減肥者一定要把握一個原則:“熱量密度”低的食物要先吃, 像蔬菜這種食物, 不但熱量密度低, 又是高纖維食物, 更重要的是五顏六色的蔬果, 含有豐富的維生素、礦物質, 更含有幫助人體預防疾病的“植化素”。 記得蔬菜的烹煮方式應儘量用水焯的方式, 不要放太多油。

順序二:喝湯

吃完一盤蔬菜以後可以喝一些湯, 但要記得在減肥時, 不要喝太多“濃湯”, 應儘量選擇清湯。

順序三:吃肉、魚、蛋等蛋白質食物

此時, 你的胃已經快要半飽了, 可以吃一些高蛋白的食物, 補充每日的蛋白質需要,

但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式, 因為不僅熱量會增加, 還容易產生致癌物;建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式製作。

順序四:吃米飯

我們習慣吃白飯, 但白飯容易讓血糖上升, 選擇最後再吃白飯, 可以延緩血糖的上升。 而且, 此時應該不會感覺很餓了, 就不會一下子吃太多高澱粉的食物。 不過我們也不能不吃澱粉, 所以最後再吃飯這種方式, 不但能均衡飲食, 還能減少熱量攝取。 如果能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯, 對於控制體重更是有幫助。

順序五:最後吃水果

很多人會覺得飯前吃水果能幫助消化, 但若以減肥的概念來看, 建議水果放在最後吃, 因為若是空腹吃水果,

很容易使血糖上升, 並刺激胰島素的分泌, 不利於減肥。 想減肥時, 建議多選擇甜度低的水果, 如蘋果、番茄等。 稍稍調整你的進食順序, 你會發現體重會慢慢下降喔!