西瓜皮可以這樣炒著吃，好處多多

大家都知道西瓜的肉很好吃， 其實大部分水果最有營養的地方就是她的皮， 那西瓜皮可以炒著吃嗎？？下面是小編收集的相關資訊資料， 小夥伴們跟著小編一起來看看吧！

西瓜皮可以炒著吃嗎

是可以的， 西瓜皮炒肉是一道美食， 具體烹飪方法是：

烹飪原料：西瓜皮半個、裡脊肉1兩、蔥花、油、醬油。

1、夏日消暑吃過的西瓜皮， 可先存放在冰箱冷藏， 待做飯時炒菜。

2、西瓜皮洗淨， 裡面的紅壤挖乾淨， 外邊削去 綠皮， 只留下白色的部分。

3、將西瓜皮切成薄片， 西瓜皮不易爛， 炒菜有些像葫蘆， 口感緊致。

4、豬肉也切成薄片， 用澱粉抓過。 切蔥花， 熗鍋， 熱鍋涼油時放肉， 翻炒至變色。

5、倒入醬油， 翻炒肉塊， 使其進味。 倒入西瓜皮， 翻炒至西瓜皮邊緣透明。

6、西瓜皮出水， 應敞開蓋大火炒， 至收了湯汁撒鹽拌均， 盛盤。

西瓜皮的妙用

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”， 是清熱解暑、生津止渴的良藥。 西瓜皮把西瓜皮焙乾， 研末外用可治口瘡。 西瓜皮解暑清熱、開胃生津， 其含糖不多， 適於各類人群食用。

1.壯陽：西瓜皮切絲， 開水焯後撈出， 與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

2.暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克， 鮮荷葉60克洗淨， 海蜇200克， 西瓜皮500克， 絲瓜250克， 洗淨切塊， 共入沙鍋武火煮沸後， 文火煲1小時， 調味後飲湯吃海蜇。 每天1劑。