蒲公英可以吃嗎 做菜泡茶都好處多多
蒲公英可以吃嗎
蒲公英是可以吃的， 做菜泡茶都是可以的， 而且對人體還大有好處。 因為蒲公英富含全面的營養物質， 包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素及維生素等， 同時還含有人體中稀缺的抗腫瘤活性物質硒元素， 是自然界中罕見的富硒植物。
蒲公英的功效
1.抑菌、殺菌
蒲公英中含有大量的綠原酸和咖啡酸。 綠原酸可催化透明質酸的分解， 增強血管系統的通透性， 降低炎症反應， 對金黃色葡萄球菌， 傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制和殺滅作用， 有“天然抗生素”之美稱。
2.利膽保肝
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素， 對肝、膽起到一定的保護作用。
3.抗炎作用
蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用， 乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最強。
4.提高免疫力， 預防癌症
蒲公英具備“三抗作用”， 即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用，
蒲公英的推薦食譜
a.涼拌蒲公英
食材：蒲公英、蒜、幹辣椒、花椒。
做法：
1.蒲公英摘洗乾淨， 去掉老葉和老梗。 鍋裡水煮沸， 將蒲公英放進鍋裡焯燙幾分鐘， 撈出瀝幹水份。
2.大蒜剁碎放在蒲公英上。 鍋裡倒油， 將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味。
3.撈起花椒和幹辣椒， 將油潑在蒜粒上， 再倒上適量的醋。 倒入生抽， 放上鹽和味精拌勻即可。
b.清熱解毒蒲公英湯
食材：蒲公英、豬肉。
做法：
1.把蒲公英摘好洗乾淨。 豬肉切塊薑拍碎。 把豬肉與薑放入鍋裡注入半鍋水煮。
2.湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。 中火十五分鐘把豬肉煮出味來然後加入蒲公英。
3.轉大火煮沸約五分鐘即可放入少許鹽調味， 熄火。
c.蒲公英花紅豆糯米粥
食材：蒲公英花、紅豆、糯米。
做法：
1.紅豆剝去外殼， 洗淨。 糯米洗淨， 浸泡1個鐘頭。 蒲公英洗淨。
2.鍋裡放適量水煮開， 放下蒲公英焯1分鐘， 撈出待用。
3.取砂鍋， 放適量清水， 放下紅豆與糯米。 大火煮開， 小火40分鐘。
4.加點油， 把蒲公英切碎， 放入煮3分鐘。 加鹽， 雞精， 鮮抽即可。
d.蒲公英茶水
食材：蒲公英、甘草、蜂蜜、綠茶茶葉、沸水。
做法：
1.蒲公英兩顆洗淨曬乾， 甘草洗淨， 備用。
2.取一陶鍋， 將1中材料放入鍋中， 加入水煮約20分鐘。
取一碗， 將2的材料過濾後， 到入碗中並加入綠茶茶葉與蜂蜜， 即可飲用。
