肉沫小白菜

小白菜是一種常見的的蔬菜， 白菜中含有豐富的維生素。 經常吃白菜可以預防很多疾病問題發生， 小白菜的製作方法有很多。 肉沫小白菜是一種大家經常吃的菜肴， 小白菜非常嫩， 能夠滿足很多人的口味。 所以肉沫小白菜不僅味道好， 重要的是可以補充人體需要的營養物質。 肉沫小白菜怎麼製作呢？

材料：

小白菜， 肉末， 油， 五香粉， 醬油， 鹽， 雞精， 蔥花等

步驟：

1.小白菜是超市里捆好的， 1斤左右。 去根洗淨切成段。

2.準備一些蔥花。

3.油燒熱， 炒肉餡。

4.肉餡變色後， 加入蔥花、五香粉、鹽。

5.加入醬油。

6.肉餡炒熟， 倒入小白菜。

7.翻炒均勻， 至小白菜全變軟， 即可關火。 點少許雞精。

以上主要介紹了肉末小白菜怎麼做， 你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。 接著要給大家補充點關於小白菜的相關知識。

小白菜的製作技巧

用小白菜製作菜肴， 炒、熬時間不宜過長， 以免損失營養。

小白菜的保存方法

存放小白菜忌用水洗， 水洗後， 莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變， 造成莖葉細胞死亡潰爛， 營養成分大損。

小白菜其他做法

芝麻小白菜：

材料：芝麻、小白菜、油鹽醬醋等調味品

做法：

1、將芝麻去雜洗淨， 放鍋中用小火慢慢炒，

2、炒鍋置火上， 放素油燒熱， 投入小白菜煸炒至斷生， 加精鹽， 用大火炒熟， 放入味精拌勻， 起鍋裝盤， 撒上芝麻粉即成。

小白菜燉豆腐：

材料：小白菜250克， 豆腐150克， 大蔥10克， 薑5克， 味精2克，

做法：

1、將小白菜去黃葉洗淨， 切成段;

2、將豆腐切成2釐米見方的塊， 放入開水中氽透， 撈出， 用涼水沖涼， 瀝幹水分;

3、將花生油入鍋燒熱， 投入蔥花、薑末煸香;

4、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開， 撇去浮沫， 再放入小白菜慢燉四五分鐘， 淋上麻油， 起鍋裝碗即可。