心腦血管病飲食指南 心腦血管病飲食注意事項

隨著年齡的增加總是會出現一些疾病困擾著老人的身體健康的， 這個時候出現的最多的就是心腦血管疾病， 嚴重的話對於患者的生命都是帶來很大的威脅的。 而大家也知道在治療疾病的時候一些藥物品質少不了， 但同樣的一些飲食方面的注意事項也是不可馬虎的， 那麼心腦血管病飲食注意事項有哪些呢？

一、多吃新鮮果菜

新鮮的蔬菜、水果含有豐富的維生素C、鉀、鎂等。 維生素C可降低膽固醇， 還可增加血管的緻密性， 防止腦出血;鎂可參與心肌酶系統的活動， 對心臟有一定保護作用。

二、以大豆蛋白代替部分動物蛋白

多食用大豆蛋白代替動物蛋白， 可以使血膽固醇含量降低。 大豆含有40%的優質蛋白， 比肉、蛋高2倍， 比小麥高3倍， 比大米高4倍。 同時含有多種維生素和微量元素。 我們平時的膳食應重視大豆和豆製品的食用，

三、多吃含碘食物

含碘食物包括海帶、紫菜、海蜇、蝦皮、海米等。 碘可以減少膽固醇在動脈壁上的沉積， 有防止動脈硬化的功效。 海帶性涼， 含有較多的碘、鐵、鈣、蛋白質、澱粉、礦物質， 有補血潤肺、降血壓的作用。

四、常吃適量的魚類

魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等， 有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄的作用。 另外， 多數魚類含有不飽和脂肪酸， 對預防心腦血管疾病具有一定效果。 牡蠣、鮮貝、蝦皮、海蝦等， 也可增加冠狀動脈血流量， 減少心肌的損傷。 此外， 魚油富含多不飽和脂肪酸， 有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積的功能。

五、多吃富含精氨酸的食物

富含精氨酸的食物如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等， 有助於調節血管張力， 抑制血小板聚集， 減少血管損傷。

六、多吃富含葉酸的食物

若膳食中缺乏葉酸， 會使血中半胱氨酸水準升高， 易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成。 中老年人尤其是心血管病人， 應注意多攝食富含葉酸的食物， 如紅莧菜、菠菜、龍鬚菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑桔等。

七、多攝入天然抗凝食物

吃黑木耳能夠抑制血小板聚集、防止血栓的形成。 大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍鬚菜及草莓、鳳梨、桔子、紅葡萄等也有一定的抗凝作用。