不銹鋼筷子好不好？美食專家來告訴你

現在市場上出現了很多看起來非常漂亮的不銹鋼筷子， 這些筷子看起來很高大上， 但有人發現， 不銹鋼筷子真正使用起來並沒有那麼好， 比如這種筷子很滑， 和皮膚的接觸感很差等等。

一、不銹鋼筷子-優缺點

不銹鋼筷子的優點：是外觀光澤亮麗， 精緻大方；手感光滑親膚；做工好、拋光好的不銹鋼筷子不容易生銹， 健康環保， 使用時間較長， 經濟實惠。 不銹鋼筷子缺點：實心的不銹鋼筷子相比其他材質筷子較重；導熱性較強， 容易發燙；筷子頭光滑， 夾食物時容易滑落。

二、木制筷子與不銹鋼筷子的區別

木質筷子結構疏鬆， 用久了不但表面就不再光滑， 會出現許多細小的凹槽， 而且非常容易殘留細菌， 餐具表面滋生的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌非常有可能引起腸胃疾病。 還有， 潮濕的儲存環境也容易導致木質筷子生菌、發黴， 並隨食物進入人體， 危害人的健康。

不銹鋼筷子給人的第一感覺肯定是光滑精緻， 手感好， 外觀為銀白色， 光澤亮麗， 帶著幾分大氣和奢華。 不銹鋼筷子跟木制筷子最大的區別就是它易清洗， 衛生清潔， 使用時間也比木制筷子要久。 但它也有不好的地方， 就是材質較重， 尖頭較滑，

夾食物時容易滑落， 而且導熱性強， 容易發燙， 在夾剛從鍋裡端出來的食物時要小心燙傷。

三、如何選購不銹鋼筷子？

一般不銹鋼是由鐵、鉻、鎳等成分組合而成， 不過我們使用不銹鋼筷子來進食可要講究不銹鋼是否食品級的不銹鋼。 食品級的不銹鋼可用來作為餐具盒食品包裝外殼等。

一般不銹鋼筷子都採用200系列製作， 這種鋼質不在國標中， 含有重金屬， 國內的大型不銹鋼生產商寶鋼、太鋼等都不會生產這種鋼質， 小作坊生產的不銹鋼筷子不會到太鋼、寶鋼等廠商那裡購買高成本不銹鋼材料， 所以便宜的、沒有標注廠家等資訊的不銹鋼筷子一定是不合格的， 建議不要購買。