避免老人血糖上升 早上吃燕麥可做到

怎麼才能避免饑餓， 又能讓身體不至於日益發福呢?一個關鍵所在， 就是避免血糖的快速上升。

隨著年齡的增長， 許多中年人都會發生體重增加的情況，

帶來慢性病風險的上升。 特別是控制腰腹脂肪， 成為人生的一個重大任務。 然而， 減肥人士最難以忍受的就是饑餓。 怎麼才能避免饑餓， 又能讓身體不至於日益發福呢?一個關鍵所在， 就是避免血糖的快速上升， 因為這會帶來脂肪合成速度的加快;而血糖的快速上升之後， 難免又有快速下降， 會讓人很快感覺饑餓， 重新對食物熱情萬丈。

要想讓自己的血糖不會大幅度波動， 就要減慢食物的消化吸收， 讓進餐後的血糖緩慢上升。 選擇不同的糧食、用不同的烹調方法處理之後， 血糖反應是大不一樣的。 選對食物之後， 你可以不必忍饑挨餓， 基本上能夠吃飽， 卻不會帶來肥胖問題， 這豈不是非常美好的人生?

那麼， 你在日常生活選擇當中是否具有這方面的智慧?不妨做做以下10道測驗題。 看完每道題後的提示， 也許你對於怎樣控制食物的血糖反應已經了然於心， 控制體重的時候， 也就會更加輕鬆， 更加有效。

1.早上你更喜歡吃什麼?

A 燕麥粥

B 白麵包

提示：燕麥是經典的低血糖指數食品， 它不僅營養豐富， 蛋白質含量高， 富含賴氨酸、B族維生素、鈣、鐵等， 而且膳食纖維豐富， 還有很好的飽腹感。 而白麵包血糖指數很高， 維生素和礦物質含量低， 消化起來很快， 吃了之後兩個小時就會感覺饑餓。 所以早餐單吃白麵包不是理想的選擇。 選擇全麥麵包效果稍好， 若加上一杯牛奶則更佳。