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春季排毒清腸必備6大食譜

春季百花齊放、鳥語花香, 除了美景, 我們也要注意關注我們的健康。 那麼春季養生該如何做呢?以下是營養師給大家推薦的一些適合春季養生保健的野菜食譜。

蒜茸車前豆皮

原料:嫩車前草300克, 豆腐皮150克, 蒜茸20克, 精鹽3克, 味精2克, 黃酒5克, 白醋15克, 麻油10克。 特點及功效:色碧嵌黃, 質地脆嫩, 鹹鮮味香, 蒜味濃郁, 清熱解毒。

清炒車前草

原料:鮮嫩車前草500克, 蔥花10克, 蒜茸10克, 精鹽3克, 味精2克,

黃酒5克, 麻油5克, 植物油20克。 特點及功效:色鮮綠, 質嫩脆, 味咸鮮, 解熱毒, 降血壓。

酸辣刺兒菜

原料:刺兒菜嫩牙500克, 蒜茸25克, 精鹽3克, 味精3克, 醋20克, 黃酒5克, 麻油15克。 特點及功效:色綠油亮, 質地脆嫩, 鹹鮮酸辛, 涼血破血。

蒜茸刺兒菜

原料:刺兒菜500克, 蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。

特點及功效:清爽可口, 健脾止血。

打碗花炒黑木耳

原料:打碗花400克, 水發木耳100克, 蔥花20克, 精鹽3克, 味精2克, 辣椒油5克, 植物油25克。 特點及功效:雙色相間, 質地嫩脆, 咸鮮微辛, 調經止血, 健脾利尿。

 

清炒打碗花根

原料:打碗花根400克, 蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。

特點及功效:清香可口, 調經活血, 滋陰補虛。