秋季吃香菜有哪些好處

香菜， 也稱“芫荽”， 有散熱解表、健胃健脾等功效， 為溫中、健胃的食品， 脾胃虛弱的人也可食用。 雖然香菜常處於配菜的地位， 但它開胃消食的能力絲毫不亞於許多大牌主菜。

香菜做涼菜的配菜尤其出色， 香菜拌木耳、香菜拌牛肉等都可以多吃些。 用香菜來做湯也是不錯的選擇， 比如皮蛋魚片香菜湯， 加入香菜能讓湯的顏色白綠相間， 香氣四溢， 讓人食欲大增。 在雲南等地， 人們在涮火鍋的時候會下大把的香菜， 調味提神。

知道了秋季吃香菜能刺激食欲， 多吃香菜會耗氣， 可能引發氣虛， 產後和病後初愈的人最好少吃。