健康食譜

女性怎麼補血 烏雞栗子滋補湯

貧血的人氣色都會比較差, 精神萎靡, 容易疲倦。 嚴重時可出現心力衰等病症。 大多的女性或輕或重都會有一些貧血, 今天小編就為大家推薦幾款補血食譜, 讓大家擺脫貧血, 擁有好氣色!

美味羊肉驅寒清湯

材料:羊腿骨(一般菜市場都有地賣, 大概在3-5元左右/斤), 羊肉, 豆腐, 白菜, 香菜。

配料:鹽, 料酒, 醋, 孜然面, 白胡椒粉, 雞精, 花椒, 大料, 桂皮, 蔥, 薑。

做法:

1. 羊腿骨洗淨, 每根剁成兩段可看到骨髓;

2. 放入電壓力鍋中, 加一點料酒, 花椒, 大料, 桂皮, 蔥段, 薑片, 雞精, 倒入水(多加些, 依鍋的大小, 可加入2/3鍋即可), 燉25-30分鐘;

3. 羊肉洗淨切薄片, 備用;

4. 豆腐切塊, 備用;白菜洗淨, 留菜葉, 手撕成小片, 備用;

5. 香菜洗淨, 切小段, 備用;

6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中, 開小火, 依次放入羊肉, 豆腐, 白菜, 豆腐, 逐漸開大火, 開鍋後再次調到小火, 蓋鍋蓋燉2-3分鐘, 加入適量的鹽, 香菜, 即可。

營養速查:羊肉營養豐富,

貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。 喝湯的時候, 可配上大餅或者燒餅, 一定要加醋, 孜然面和白胡椒粉, 這樣喝味道很地道!

當歸紅棗老鴨湯

材料:老鴨350克, 當歸10克, 紅棗50克, 薑10克, 清水1500克。 調味料:鹽5克, 雞精3克, 糖1克,

胡椒粉1克。

做法:

1.將老鴨斬塊汆水, 當歸、紅棗洗淨, 薑切片待用。

2.淨鍋上火, 放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗, 大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

營養速查:當歸有補血、養血之功效, 對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。 鴨的基本營養要素有代射能, 粗蛋白質, 粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

烏雞栗子滋補湯

材料:烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。 鹽適量

做法:

1.將烏雞縱向從背部一切為二, 入冷水中, 水開後撈出。

2.砂鍋中入半鍋熱水, 放入焯過的烏雞, 加入薑片, 大火燒開轉小火燉制。

3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。

4.烏雞燉半小時後加入板栗。

5.燉半小時後加入紅棗和枸杞, 再燉半小時左右, 最後加入鹽即可。

營養速查:適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。 烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。 燉煮時最好不用高壓鍋, 使用砂鍋文火慢燉最好。 栗子含有豐富的維生素C, 能夠美白皮膚, 可以預防和治療骨質疏鬆, 腰腿酸軟, 強筋健骨, 延緩衰老, 是理想的保健果品。

豬肉參棗湯

材料:豬瘦肉250克, 人參5克, 淮山藥50克, 紅棗20克, 精鹽適量。

做法:先把豬瘦肉洗淨切塊, 與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內, 加水適量, 先用武火煮沸, 再轉用文火燉至豬肉熟爛, 加精鹽調味, 佐餐食用。

營養速查:具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效, 適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

韭菜炒雞蛋

材料:200克韭菜, 200克雞蛋, 3克鹽, 20克植物油。

做法:先把韭菜清洗乾淨, 切成段, 雞蛋打到碗中, 加鹽, 攪拌均勻, 鍋中放油, 燒到5成熟的時候, 加入蛋, 炒熟之後撈出。 鍋中倒油, 加入韭菜, 快熟的時候, 加鹽, 倒入雞蛋, 就可以了。

營養速查:韭菜可以溫補肝腎, 雞蛋可以養心安神, 補血, 滋陰潤肺。 這個菜不但非常健康,

雞蛋, 而且還可以補血, 豐胸, 好處多多。