晚飯只吃水果可以嗎？很多人越吃越胖……

今天是夏至， 夏天算是真的到了。

輕薄的衣服再也遮不住肥肉了， 減肥又雙叒叕成了熱門話題， 而「水果減肥」似乎永遠都是誘惑力最大的一種。

啃著水果， 就覺得自己明天就要瘦了

不少人都非常樂於只吃水果不吃晚飯。 可是， 水果當飯吃， 真的能減肥麼？健康嗎？

丁當扶一扶眼鏡（一定是最近瘦身有效連鏡框都松了）， 這個問題， 還是要請范志紅老師來細細分析一下。

從歷年經驗能發現， 有些人吃水果之後是瘦了， 但另一些人似乎不僅沒有瘦， 反而還增肥了。

水果為什麼會幫助減肥

1. 水分大、體積大

水果的名字當中有個「水」字， 水分含量通常會達到 90% 左右， 這就意味著它的體積大、而幹物質含量比較低。

2. 脂肪少

除了榴槤和鱷梨（也就是牛油果）， 水果的脂肪含量通常在 1% 以下， 甚至有的低到了 0.2% 左右。

3. 澱粉少、含糖不算高

除了香蕉之外， 水果的澱粉含量也很低， 蛋白質含量又很少。

那麼， 水果的熱量就主要來自於糖了。 然而， 大部分水果的糖含量也不算很高， 一般在 10% 以內。 只有葡萄、棗、香蕉等含量高一些。

比如說， 蘋果含糖量在 8%～10%， 100 克蘋果中的熱量大約在 50～60 千卡。

這個數值和牛奶差不多， 比大米白麵（100 克中的熱量為 350 千卡左右）、餅乾蛋糕（100 克的熱量在 400～600 千卡之間）要低得多。

如果用水果來替代誘人的餅乾甜點， 甚至替代一部分米飯饅頭， 那是相當有利於減肥的， 還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防也有好處。

因為與精白米麵和甜食餅乾相比， 水果能提供更多的鉀、鎂、維生素 C、果膠和多種抗氧化物質。

不過， 凡事有利必有弊。

水果也有很多營養劣勢

水果中的維生素 B1 和鐵、鋅等元素含量很低， 水果中的蛋白質相當不足。

如果要用水果完全替代主食， 麻煩就來了。 因為這會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降， 容易引起「浮腫病」。

只吃水果當飯的人， 特別是女孩子們， 會發現自己：

頭髮掉得很多， 皮膚鬆弛而容易腫脹， 臉色暗淡， 並沒有想像中的清爽美麗， 時間長一些， 很可能還會出現姨媽量減少甚至不來大姨媽的情況。

這就是營養不良帶來的惡果。

所以， 只吃水果減肥， 是萬萬不可長期持續的。

折中的方法就是……當當當當……

晚飯改吃水果

想要減肥有效又健康， 得做好下面這 4 個關鍵點。

第一， 只有晚餐改吃水果。

這樣晚上就可以遠離那些油膩的大餐了。

早餐和午餐依然按正常食譜照吃不誤， 這裡說的「正常」， 也不是隨心所欲的， 要均衡， 七分飽最好。

第二， 晚上還要再補充一杯優酪乳或牛奶， 彌補蛋白質的不足。

如果長期吃水果減肥， 造成身體代謝紊亂， 蛋白質嚴重不足。 然後只要結束水果減肥， 恢復正常飲食， 身體自然急於把失去的蛋白質補回來。

1 斤身體蛋白質要結合兩三斤的水分。 蛋白質增加的結果， 是體重飛快地反彈回來。

反過來也是， 減重的時候， 減少脂肪很慢， 1 斤就是 1 斤；而減少 1 斤蛋白質的時候， 體重會下降三四斤。

所以說， 減少身體蛋白質的減肥， 也就是靠玩「水分遊戲」來支撐的減肥。 減肥的人們， 萬萬不可糊弄自己啊！

第三， 中午一定要吃點肉或魚或雞蛋等。

肉只需要 1～2 兩（去骨刺後的重量）就好， 雞蛋可以是一二個， 可以彌補下牛奶中微量元素含量太低、鐵和鋅的不足問題。

第四， 最好再加一粒複合營養補充劑， 為了安心起見。

不過這可不是說， 只要晚飯吃水果就一定會瘦瘦瘦。

當心水果吃太多

很多人以為水果是減肥食品， 怎麼吃都不會胖， 於是放任自己每天晚上吃兩三斤水果， 或者半個大西瓜。

然而無論如何不能忘記， 水果裡的糖分和甜飲料、甜點心裡的糖分， 歸根到底是一回事情。

比如說， 西瓜瓤的糖含量約為 8%， 如果吃 3 斤西瓜瓤（真的一點兒都不難）就相當於吃 120 克糖， 接近於一碗半米飯的熱量呢！

我們經常推薦， 一天 200～350 克（一到兩個拳頭大小）的水果， 就都可以留在晚飯時來解決啦。

假如實在控制不住，吃了太多水果，怎麼辦？

丁當覺得吧，反正勸你們多多運動去把那些糖分消耗掉，也沒啥用。你們開心就好啦！

今天配圖，贊（餓）不贊（餓）！

就都可以留在晚飯時來解決啦。

假如實在控制不住，吃了太多水果，怎麼辦？

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