營養飲食

金絲魚是什麼

金絲魚片有大部分人都食用過, 那麼金絲魚原來的形態可能就有很多人沒有見過, 金絲魚是一種小型的熱帶魚, 被製作成薄薄的烤金絲魚片之後風味很好, 廣受到食用者們的青睞。 是大人和小孩平時最喜愛的零食之一。 金絲魚也有製作現成的, 在各大超市里都可以看到金絲魚的蹤跡。

不少人對於金絲魚日常的食用頻率很高, 經常將金絲魚作為飯桌上的一道家常菜, 最常見的烹飪方法就是將金絲魚煎到黃金程度, 加以調味則柯進食, 那麼金絲魚的具體形態和特徵我們必須瞭解:

金絲魚, 學名叫“林氏細鯽”, 又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。 金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚, 所以又稱金絲魚為白雲山魚。 金絲魚原產我國廣東廣州市郊白雲山溪流。 由於人類不斷捕殺金絲魚,

從而使其數量急劇下降, 目前野生種群已經絕跡, 屬於瀕危物種。 金絲魚肉美色豔, 為宴客佳餚, 自古被視為珍品。 金絲魚的味美與其他魚不同, 味道最好的是魚眼, 其次是魚頭, 然後才是魚肉。

在我們得知金絲魚品種目前是頻臨絕種的情況時, 我們應該要宣導人們更多的去保護自然環境中的金絲魚, 避免過度的進行捕殺, 不然我們在不久的將來也很難食用到美味的金絲魚。