白菜怎麼做減肥？白菜的六種減肥食譜

白菜是生活中常見的蔬菜， 不僅富含多種營養元素， 而且因為它的膳食纖維增強人體腸胃蠕動， 促進消化， 還能一定程度上幫助人們減肥呢， 但是白菜怎麼做減肥效果好呢？

1.水煮白菜

材料：白菜心2000克、瘦豬肉300克、酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋

做法：白菜洗乾淨切塊， 瘦豬肉洗淨切片， 放料酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋將豬肉抓勻。 鍋內放植物油燒至五成熱的時候放花椒炸， 然後放豆瓣醬倒入高湯， 開鍋後加蔥、料酒、鹽、胡椒粉調味， 把豬肉放進鍋內加白菜， 煮熟後起鍋。

2.白菜湯羹

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

做法：將白菜心， 紅柿子椒切成4釐米長的細絲。 將白菜心紅柿子椒絲， 凍豆腐用精鹽醃20分鐘， 控出鹽水， 加入味精和黃瓜汁。 待鍋中的水煮滾， 倒入以上材料， 加鹽， 雞精即可。

3.什錦白菜

原料：白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。

做法：洗淨白菜， 起鍋將水煮開， 將白菜片放入鍋中燙軟即可。 將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。 將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃制10分鐘。 將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。

4.白菜粥

材料：大白菜、熟米飯。 (白菜與米飯的比例是4：1， 如果是家常早餐， 白菜和米飯的比例可以是2：1)

做法：將白菜切成短絲， 準備好蔥薑蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒， 出湯後加水和米飯， 改成中火熬制， 直至將米粥熬粘為止;出鍋前放入少量的鹽。

5.白菜燉豆腐

材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。

做法：把豆腐切成麻將大， 用開水焯一下， 去掉豆腥味;白菜斜切成片。 油少許下鍋， 6成熱時放入薑和蔥，

6.白菜炒木耳

材料：白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。

做法：白菜用手撒片， 木耳用溫水泡五分鐘變軟， 摘去根部， 洗淨， 蔥、薑切絲。 鍋中放油， 小火加熱， 放入花椒、八角炒出香味， 放入蔥、薑炒出香味兒， 再放入白菜片， 大火翻炒均勻。 白菜片炒至微微變軟時， 倒入老抽翻炒均勻， 放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳， 翻炒幾分鐘， 撒少許鹽、雞精翻炒均勻， 出鍋即可食用。