自製麵條的家常做法

麵條是很多人喜愛選擇， 吃這類食物對身體各方面有很好幫助， 不過在吃麵條的時候， 也要注意要適量進行， 很多人在吃的時候， 都是沒節制， 沒有節制吃麵條對身體消化會有影響， 雖然麵條很容易消化， 但也不能吃的太多， 對自製麵條的做法該如何進行呢， 下面就詳細介紹下。

自製麵條的做法：

做法一

材料：口蘑7朵， 肉糜1大勺， 豆瓣醬3大勺， 橄欖油少許， 自製麵條

做法

蘑菇肉糜炸醬做法：

1、肉糜一大勺(全部是瘦肉)， 飯勺那樣大小， 加入一個雞蛋和3小勺幹澱粉和少許的橄欖油， 朝一個方向攪拌。

2、蘑菇， 又叫口蘑 7朵， 沖洗乾淨， 切小塊。

3、熱鍋下適量油， 先下拌好的肉糜， 鍋鏟迅速花開讓肉糜充分散開。

4、等完全變色了， 即可下蘑菇， 繼續翻炒。

5、等蘑菇也變軟， 加入少許清水煮開。

6、在鍋中央花開一個圓， 舀三勺豆瓣醬(飯勺大小的勺)， 讓小火慢慢咕嘟咕嘟。

做法二

材料：麵粉1500克，

做法

1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鐘。

2、紫薯涼後搗成漿糊狀放麵粉裡揉成麵團， 醒15分鐘。

3、用擀麵杖或麵條機做成麵條。

小訣竅

1、麵團一定要硬， 既防止粘在一起， 吃起來又有咬勁。

2、麵條做好後撒玉米粉能有效防止麵條粘在一起。

3、如果放冰箱冷凍室， 用保鮮袋一份一份裝好。 本圖為120克一份。

在對自製麵條的做法認識後， 自己製作麵條的時候， 都是可以根據以上製作方式進行， 但是要注意的是， 在對麵條製作過程中， 對麵條製作數量都是不能太多， 而且製作麵條的時候對不瞭解的地方， 也是可以進行諮詢。