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四季養生

夏季哪些食品可提高你的食欲

夏季冰水解渴但容易傷胃, 雪糕涼快熱量卻不小……那麼, 有沒有既營養又解暑的食物呢?當然有!以下8種食物, 大家就不妨多吃。

醋:在烹調中必不可少, 夏季菜中放醋更是有益。 夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加, 此時, 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

苦味菜:俗話說:天熱食“苦”, 勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等, 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

鴨肉:鴨肉味甘、鹹、性涼, 從中醫“熱者寒之”的治病原則看, 特別適合體內有熱的人食用, 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。

熱茶:茶葉中富含鉀元素, 既解渴又解乏。 美國的一項研究指出, 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。 據英國專家的試驗表明, 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品, 乃是消暑飲品中的佼佼者。

西瓜:西瓜味甘甜、性寒, 民間又叫“寒瓜”, 是瓜類中清暑解渴的首選。 民間有“每天半個瓜, 酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時, 均宜用西瓜進行輔助治療。

綠豆粥:夏天多吃粥類食品, 是我國傳統的保健方法, 對身體大有好處。 喝粥最好喝綠豆粥, 綠豆性涼, 有清熱解暑的功效。 用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

果蔬汁:夏天四肢倦怠時, 多喝些果蔬汁是不錯的選擇。 因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質,

可以增強細胞活力及腸胃功能, 促進消化液分泌、消除疲勞。

番茄:德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明, 多吃番茄可防曬。 如果每天食用40克番茄醬, 被太陽曬傷的風險將減少40%。 科學家認為, 這可能是番茄紅素在起著主要的作用。