健康食譜

哪些食譜可提高冬季免疫力

“冬季進補, 春打老虎”是老祖宗留給我們的一句話。 冬天確實是比較適合進補的時節, 人體在冬季的抵抗力比較薄弱, 很容易生病。 所以我們要充分利用我們身邊的食物進行養生。

天麻燉烏雞

原料:烏雞1只(約750克), 天麻25克, 川芎、白茯苓各10克, 薑片5克, 料酒10克, 精鹽適量, 香菜段少許。

做法:烏雞放入冷水中, 燒開, 焯去血沫;中藥洗淨, 放入雞腹中, 用線縫好口。 把烏雞放人砂鍋內, 加入薑片、料酒和適量水, 燒開後用小火燉約1小時, 放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛, 撒上香菜段即可。

功效:烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,

對老年女性大有益處。 天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等, 均有輔助治療之效。

炒雙菇

原料:水發香菇、鮮蘑菇等量, 植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

做法:香菇、鮮蘑洗淨切片, 炒鍋燒熱入油, 下雙菇煸炒後, 放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒, 使之入味, 加入鮮湯燒滾後, 放味精、鹽, 用水澱粉勾芡, 淋上麻油, 裝盤即可。

功效:可增強機體免疫功能, 對高血脂患者更為適宜。

蝦皮炒小白菜

原料:小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法:

1、小白菜洗乾淨, 切5-6CM長的段, 用沸水焯一下。

2、蔥切蔥花, 利用煮開水的時間, 把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。

3、熱鍋倒油, 油5成熱的時候放入蔥花爆香, 然後放入小白菜翻炒。

4、2分鐘後,

把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下, 出鍋即可食用。

功效:蝦皮炒小白菜營養豐富, 小白菜具有豐富的粗纖維, 同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。

銀耳羅漢果煲雞湯

原料:銀耳40克, 雞1只, 羅漢果4個, 南杏少許, 紅蘿蔔200克, 薑2片, 鹽適量。

做法:將銀耳洗淨, 用清水浸透;雞剝好, 去內臟, 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮, 切厚塊。 加適量清水入湯煲開後, 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑, 煲開後, 改用慢火繼續煲約3小時左右, 加入調味料調味即可飲用。

功效:增強體質, 延年益壽。

想要擁有健康的身體嗎?想要增強體質嗎?想要長壽嗎?那就不要再懶惰了, 趕緊動手做起來, 為自己做出健康又美味的三菜一湯。