營養飲食

大紅袍是什麼茶

文章導讀

大紅袍也稱烏龍茶, 從元代以來一直是皇室貢品茶葉。 因為大紅袍是生長於岩石之間的, 所以它的成分、滋味以及營養價值都不同於其他茶葉。 因為大紅袍帶著一個“紅”字, 而且大紅袍的有些品種茶湯是偏紅的, 所以不少人就誤以為它是紅茶的一種。

其實大紅袍屬於烏龍茶, 是烏龍茶的一種。 其茶樹生長在岩縫之中, 具有綠茶的清香, 紅茶的甘醇。 大紅袍具有保護牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預防癌症、降脂降壓、抵抗衰老等功效。

大紅袍屬於半發酵茶類, 由於大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類, 因此大紅袍的製作方式與鐵觀音類似, 其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉撚、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍茶葉外形條索緊結, 色澤綠褐鮮潤, 沖泡後湯色橙黃明亮, 葉片紅綠相間, 同時大紅袍色調豐富, 有三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。

大紅袍滋味甘爽, 香氣清爽, 其中由於大紅袍在焙火程度的不同, 其香味也存在一定的差別, 足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。 輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

通過上面的簡單介紹,相信大家對於大紅袍也有了一定的瞭解, 明白大紅袍到底是一種什麼樣的茶了吧。 所以以後如果有人問大紅袍是什麼茶, 大紅袍屬於什麼茶等這些問題的話, 你就可以回答他大紅袍是半發酵茶, 屬於烏龍茶。