餐前餐后的習慣必須大調整

我們強調過很多在飯后做的有益身心的事情， 比如說散步， 比如說吃水果、喝茶、小站五分鐘……不過， 最近又有專家提出了相反的意見， 認為這些我們平時認為是對的習慣， 如果改在飯前就做的話， 對身體的好處更多。 到底這個說法又有何依據呢?我們一起來看過才知道。

傳統的養生習慣告訴我們說：“飯后百步走， 活到九十九”， “飯后一個果， 不上衛生所”……不過隨著科學的一步步發展， 這些舊觀點遭到挑戰。 實踐證明：飯后散步、飯后小睡、飯后吃水果、飯后刷牙、飯后喝湯均是不利健康的習慣。 而一種強身健體的新方法——餐前保健，

正在成為時尚。 實踐證明， 這種悖于傳統觀念與習慣的方法， 是符合科學的， 能收到很好的健身效果。

飯前散步才健康

餐前散步：散步是老少皆宜的有效鍛煉方法。 我國俗話講：“飯后百步走， 活到九十九。 ”意即飯后散步有益健康。 但據科學分析， 飯后散步， 并不正確。 因為餐后食物集中在胃里， 這里需要大量的消化液和血液來消化食物。 此時， 如適當休息， 全身血液便可適量地進入消化器官， 使食物充分消化;如果餐后即行散步， 血液需運送到全身其他部位， 胃腸的血液供應相應減少， 食物就得不到充分消化。

餐后散步， 對患有冠心病、高血壓、腦動脈硬化癥、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及進行過胃手術的病人尤其不利。

它有可能導致心絞痛， 加重頭暈， 上腹飽脹不適， 體位性低血壓、早搏、心動過速， 以及陣發性房顫等病癥的出現。 而餐前散步則不同， 此時胃中空虛， 脂肪細胞尚無新的脂肪酸進入， 散步易將其“動員”出來化為熱量而消耗掉。 故專家主張飯前1小時進行減肥鍛煉， 如快速散步、慢跑等， 持續約30-45分鐘， 其效果較飯后運動好得多。

小常識：“飯后”小禁忌

飯后如果立即做一些對靈敏性和準確度要求較高的活動或工作， 比如駕駛， 則很容易導致不良后果。 據美國保健學會專家的調查發現， 許多車禍的發生與肇事者飯后立即駕駛有關。 這是因為飯后血液都集中于胃部， 大腦缺氧現象嚴重， 注意力難以集中， 反應速度減慢，

靈活性下降。

餐前小憩：睡眠對恢復體力， 提高免疫力， 保證健康十分重要。

不少人有午睡的習慣， 而傳統的午睡在午餐后進行， 但睡醒后， 常常發生頭昏腦脹， 四肢乏力， 周身酸軟的不適感。 這是由于進餐后， 血液涌向胃腸道， 去幫助消化食物， 致使流向大腦與四肢的血液減少， 大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養分供給， 乳酸等代謝產物也無法及時排出， 因而會出現上述癥狀。 新的午休方式是飯前睡午覺， 即下班回家先吃點水果或牛奶后上床午睡半小時到一小時， 然后再進午餐。 實踐證明， 這樣午休更能有效地消除疲勞， 增進食欲， 并可使餐后的食物能得到充分的消化與吸收。

小常識：6分鐘的強大威力

“短暫睡眠”的“強大威力”——僅僅一個“6分鐘的小盹”就能在較大程度上提高記憶力。

這是迄今為止發現的， 用時最短卻仍能對記憶功能有幫助的睡眠。 這項研究結果表明， 在人們進入睡眠狀態的那一刻， 大腦中就發生了一些能增強我們記憶力的活動。

一系列關于睡眠的研究都表明：這種“短暫睡眠”對于那些每天需要處理大量信息， 長期從事腦力工作的人來說至關重要， 能夠很好地幫助他們恢復體力和干勁， 增強工作效率。

餐前刷牙：刷牙是預防齲齒所必須的手段與措施， 故人們提出刷牙次數與時間是每天刷3次， 每次3分鐘。 傳統的刷牙是餐后進行， 其實， 這并不科學。 近些年來， 一些牙科專家提出， 刷牙應在餐前進行。 這是由于齲齒的形成，

主要是牙垢和食物中的糖分發生化學反應， 形成酸性物質腐蝕牙齒的結果。 當人們進餐后， 牙垢已與食物中的糖分發生化學反應， 酸性物質已形成， 再刷牙就遲了一步。 因此， 只有在餐前將牙垢去除掉， 才能減少酸性物質的形成， 保護牙齒的清潔。 此外， 進餐后， 特別是酸性食物會使牙齒表面的保護層琺瑯質松動， 如此時刷牙也極易將牙齒保護層刷掉， 對牙齒的健美十分不利。 所以， 提倡在餐前3-5分鐘刷牙。

餐前吃水果：許多人習慣于餐后吃水果， 認為這樣可以輔助食物中的蛋白質、脂肪、糖類等營養物質的消化和吸收。 聽起來， 這似乎也有道理。 但一些營養學家認為， 這是不正確的。 因為， 餐后吃水果， 日久會導致消化功能紊亂，

因食物進入胃內需經1-2小時消化后， 才能慢慢排出， 而水果極易被吸收， 不需在胃中停留時間過久， 極易引起腹脹、腹瀉或便秘等癥， 如在餐前吃水果， 就可使人體免疫功能保持正常。 因此， 提倡在餐前1小時吃水果最為適宜。

小常識：最適合餐前吃的水果

餐前吃香蕉、紅棗。 香蕉含有很高的鉀， 對心臟和肌肉的功能有益， 同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等， 適合餐前食用。 紅棗含有大量維生素C， 故有“天然維生素C丸”之美稱， 餐前食用為好。 但是胃痛腹脹， 消化不良的人要忌食。