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馬肉好吃嗎

相信在生活中, 可能很少有人吃過馬肉, 與牛羊肉以及雞肉魚肉相比。 馬肉的食用率要低很多, 因此馬肉并不算是一種大眾美食。 那么馬肉好吃嗎?因為馬肉在烹煮的時候會散發出一種惡臭味, 因此很多人不喜歡吃。 其實如果掌握好馬肉的做法, 馬肉還是很好吃的。

想吃馬肉的人卻不敢吃馬肉, 因此經常詢問馬肉好吃嗎?馬肉好吃與否跟做法有很大的關系。 馬肉其實是一種營養價值很高的肉類。 它的脂肪比例成分跟植物油很相似, 對于預防動脈硬化有著很好的功效。

馬肉的制作技巧

1.嚴寒的冬夜里, 食用馬肉火鍋可使身體暖和, 使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等, 可使用加入姜汁的味嘈來調味, 如此即可將馬肉的腥味去除;

2.馬肉宜以清水漂洗干凈, 除盡血水后煮熟食用, 不宜炒食。

馬肉燉枸杞子

原料:馬肉500克, 枸杞子30克, 胡蘿卜300克, 馬鈴薯300克, 精鹽2克, 醬油5克, 味精l克, 植物油25克。

馬肉燉枸杞子的做法:

將馬肉洗凈切塊, 胡蘿卜切塊, 馬鈴薯去皮切塊, 鍋燒熱, 入植物油, 油熱時人馬肉、醬油、精鹽, 翻炒幾下, 加水1000毫升, 人胡蘿卜、馬鈴薯、枸杞, 煎煮40分鐘, 入味精即成。

用法:食用。

主治:身體虛弱、消渴、腰膝無力、大便秘結。

馬肉的品質要比牛羊肉更高。 馬肉含有豐富的蛋白質, 但是膽固醇含量卻很低, 吃馬肉不僅不會讓人體的膽固醇增加, 而且馬肉中的物質會分解掉多余的膽固醇, 對于人體健康大有裨益。 馬肉好吃嗎跟馬肉的做法關系很大, 今天介紹的這道馬肉燉枸杞子就是一道美食。