紅薯粉條好吃嗎

紅薯粉條也叫地瓜粉條， 特別是在農村， 很多人到了冬季的時候就會自製一些紅薯粉條， 紅薯粉條的營養也是很多的， 而且它的吃法有很多， 記得小的時候， 很多人在做紅薯粉條的時候， 剛做好一般都是濕濕的， 這個時候涼拌著吃， 放點香油， 味道是特別好的， 對於紅薯粉條好吃嗎， 很多人應該都知道。

紅薯粉條好吃嗎， 吃過紅薯粉條的人應該都忘不了它的味道， 特別是農村人都會自己做紅薯粉條， 它的味道也是很正宗的， 紅薯粉條的吃法有很多， 一般的時候燉菜的時候放一些紅薯粉條， 就會更有滋味了。

紅薯粉條拌菠菜

材料

紅薯粉條1把， 菠菜1把， 蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)， 蔥切絲

做法

1、燒一鍋水， 水滾下紅薯粉條， 煮到粉條可以用筷子夾斷， 粉條沖涼水瀝幹水待用。

2、繼續將菠菜放入滾水， 立刻起鍋倒入濾網中， 用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻， 生蔥絲至頂。

4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀)， 油燒至冒煙澆於生蔥絲上。 吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。

煨薯粉絲球

材料

薯粉絲球18紮， 蝦米2兩， 青蒜4兩， 半肥瘦豬肉8兩， 魚露1湯匙， 胡椒粉適量， 上湯11/2杯

做法

1.蝦米浸軟， 揀去雜質及殼， 有砂的則撕去背肉洗淨。 半肥瘦豬肉洗淨， 剁成肉碎。 青蒜去頭洗淨， 蒜白切成蒜花片， 蒜青切段。

2.燒一鑊滾水， 收水放入薯粉絲球浸， 5分鐘後用筷子挑散， 再浸5分鐘， 用手按如果足水分便有松身彈手感覺， 可以撈起備用。

3.燒熱鑊， 下點油先爆香蒜白， 然後加入蝦米爆， 再炒香豬肉碎。

4.贊入湯煮滾之後， 加入青蒜和發透的薯粉絲， 煮滾透之後加入魚露和胡椒粉調味，

小訣竅

水瓜清熱滑大腸， 蝦則固腎、養頻， 加起來便有潤膚、養頻、增體力的功效。

紅薯涼粉

材料

紅薯生粉100克， 水450克， 生抽35克， 麻油15克， 辣椒油15克

做法

1.紅薯生粉倒入容器中， 紅薯生粉一般都有小疙瘩。 沒關係

2.在紅薯生粉中倒入水

3.用篩子過濾一下， 小疙瘩就沒有拉

4.用中小火不停的攪拌

6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中， 冷卻後就可以放入冰箱拉

7.從冰箱裡取出來， 就可以扣在案板上

8.切成條

9.上面放入調料， 如果有花生碎， 黃瓜絲啥的也一併放入

紅薯粉條好吃嗎， 肯定是很好吃的啊， 大家應該都吃過紅薯粉條， 一般我們在平時的燉菜的時候， 特別是北方人都會放紅薯粉條的， 味道也是更好了，