紅薯粉條的做法
紅薯粉條， 顧名思義就是以紅薯為主要的原料製作而成的一種食材。 而紅薯粉條不僅具有極好的附味性， 此外還具有久煮而不爛， 並且帶有濃郁的清香， 吃起來爽滑又可口， 食法多樣化等特點。 因此紅薯粉條一直受到了中國大部分地區的人們所喜愛。 那麼到底紅薯粉條的做法是什麼呢?
其實紅薯粉條的做法是非常多樣的， 而紅薯粉條不僅富含了較多的膳食纖維， 並且還含有大量的蛋白質和各種的礦質物， 微量元素等， 因此紅薯粉條除了具有飽肚的功效之外， 還有極好的養生價值。
紅薯粉條拌菠菜
材料：紅薯粉條1把， 菠菜1把， 蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)， 蔥切絲
做法
1、燒一鍋水， 水滾下紅薯粉條， 煮到粉條可以用筷子夾斷， 粉條沖涼水瀝幹水待用。
2、繼續將菠菜放入滾水， 立刻起鍋倒入濾網中， 用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，
4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀)， 油燒至冒煙澆於生蔥絲上。 吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
紅薯粉煮熏魚
材料：熏魚3塊(400g)， 幹紅薯粉條1小把(100g)， 油1湯匙(15ml)， 鹽1茶匙(5g)， 白胡椒粉1茶匙(5g)， 生抽2茶匙(10ml)， 薑絲1湯匙(15g)， 蒜茸1茶匙(5g)， 小紅尖椒5只(切碎)， 香蔥段2湯匙(30g)
做法
1、紅薯粉條用熱水泡40分鐘， 至完全變軟， 瀝幹水分。
2、熏魚切成寬5cm的小塊。 中火加熱平底鍋中的少許油， 將熏魚略煎後盛出。
3、大火加熱炒鍋中的油， 將小紅尖椒碎、蒜茸和薑絲一起爆香， 加入紅薯粉同炒， 調入鹽。
4、加熏魚同炒2分鐘， 加開水至可以淹沒所有固體食物， 大火煮沸後改小火慢燉15分鐘。
5、調入生抽和白胡椒粉， 撒上香蔥段即可。
關於紅薯粉條的做法，
