酸甜爽口番茄魚火鍋做法

有很多人都特別喜歡吃火鍋， 火鍋的營養價值很高， 而且經常到吃火鍋也對身體特別有益處， 所以現在有很多的人， 在吃火鍋的時候， 願意選擇番茄魚火鍋， 認為番茄魚火鍋， 營養價值比較高， 所以就有很多少人， 想瞭解番茄火鍋魚的做法， 為了你能儘快的瞭解， 就來看看番茄魚火鍋的做法是怎樣的吧。

主料：黑魚 1條 番茄 200克 番茄醬 50克

輔料：蔥薑 鹽 雞精 胡椒粉 料酒

做法：

1 準備好所用食材。

2 番茄切成小丁。

3 片好的魚片用料酒 鹽 胡椒粉蔥薑醃制10分鐘後， 去掉蔥薑 加入蛋清和澱粉抓拌均勻。

4 鍋中注入油， 燒熱， 下入魚頭和魚骨， 煎炒1--2分鐘。

5 倒入熱水加入蔥薑中火煮至30分鐘。 撈出魚骨和魚頭。 保留原湯。

6 另起鍋， 注入油， 下入番茄丁煸炒均勻。

7 小火煸炒至番茄軟爛成沙。

8 加入番茄醬繼續煸炒至出紅油。

9 加入魚頭湯， 燒開。

10 將醃制好的魚片逐片放入鍋中。

11 大火煮開，

加入鹽和雞精調味。

12 倒入小火鍋中， 隨加熱隨吃。

番茄魚火鍋， 營養豐富 ， 味道鮮美， 魚肉嫩滑， 湯汁酸甜濃郁。 清淡不上火。 是一道值得推薦的火鍋， 吃多了還不長胖喲， 非常適合愛美的美眉 既享受了美味， 還保持了身材。 因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～個鮮熟的番茄， 可起到防癌和輔助治療癌症的作用。 還具有養顏美容的功效， 還利於消化吸收。

主料;黑魚1條、番茄 200克、番茄醬50克

輔料;蔥、薑、鹽、雞精、胡椒粉、料酒

做法;準備好所用食材， 番茄切成小丁。 片好的魚片用料酒、鹽、胡椒粉蔥薑醃制10分鐘後， 去掉蔥薑， 加入蛋清和澱粉抓拌均勻。 鍋中注入油， 燒熱， 下入魚頭和魚骨， 煎炒1--2分鐘。 倒入熱水加入蔥薑中火煮至30分鐘。

撈出魚骨和魚頭。 保留原湯。 另起鍋， 注入油， 下入番茄丁煸炒均勻， 小火煸炒至番茄軟爛成沙。 加入番茄醬繼續煸炒至出紅油。 加入魚頭湯， 燒開， 將醃制好的魚片逐片放入鍋中。 大火煮開， 加入鹽和雞精調味。 倒入小火鍋中， 隨加熱隨吃。

以上的內容就介紹了， 酸甜爽口的番茄魚火鍋的做法， 如果你想儘快的學會， 可以瞭解以上的一些介紹， 通過瞭解以上的介紹， 不但能瞭解它的營養， 也能瞭解他的做法， 相信通過自己嘗試著製作， 也能做出口味比較純正的番茄魚火鍋。