滋味番茄濃湯怎麼做

番茄濃湯可以說是最常見普通的一種番茄烹煮方式了， 但是就是這樣簡單的食物， 卻可以給我們帶來不一樣的口感， 而且對身體的健康保健同樣也是比較有利的， 但是要做出符合自己口感的番茄濃湯， 也要注意各種材料的準備和製作方法， 所以大家可以嘗試通過下文的做法來瞭解。

一、製作方法

1準備原材料。

2洋蔥、紅尖椒剁碎、番茄切小丁。

3內熱油， 將洋蔥碎充分煸香， 一定要煸透。

4入番茄丁一起翻炒， 直至番茄出沙。

5放入尖椒碎翻炒均勻;

6加入少量番茄醬翻炒均勻， 如果買到的番茄酸甜度夠， 也可不加。

7倒入開水， 沒過番茄即可， 調入適量雞精， 燒開轉小火燉煮。

8燉煮的同時來做炸麵包丁。 選擇適量白麵包。

9切去四邊。

10再改刀成指甲蓋大小的麵包丁備用。

11此時湯內放入即可野山椒， 不必太多， 兩三顆即可， 還可以倒入一些醃制野山椒的水。

12加入1/3塊小白腐乳。 這裡加入白腐乳是為了增香， 如果不喜歡或者家裡沒有， 也可不加。 再繼續熬煮。

13趁著最後熬煮的時間來將麵包丁完成。 鍋內油熱， 入麵包丁炸至金黃撈出控油備用。

14撒入一些白胡椒調味， 煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出， 撒上麵包丁即可食用。

二、小貼士

1. 煸炒洋蔥的時候一定要煸透， 會有濃郁的香味出來， 這樣出來的湯才會香。

2. 秋天的番茄大多出沙很好， 所以很適合做這道濃湯。 煸炒的時候要耐心， 要炒到出沙再進行下面的步驟。

3. 炸麵包丁的油溫要控制好， 油溫過低放入， 麵包丁容易吸入太多的油吃起來會太油膩;油溫過高則容易沒有炸酥就黑掉了。

三、食用須知

1、番茄(番茄)不宜和青瓜， 黃瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 如果二者一起食用， 達不到補充營養的效果。

2、番茄(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。

3、番茄(番茄)不宜和海鮮同吃， 量過多易中毒。