柳橙甜椒濃湯怎麼做

柳橙甜椒濃湯是一道色香味俱全的湯。 它的顏色豔麗， 特別是受到紅甜椒的搭配， 而且也有一種非常令人陶醉的香味和是橙汁的鮮味， 那麼它的做法是什麼呢？

1.油用大煮鍋以中火加熱。 甜椒去籽， 縱向切4份， 用食物調理機切成粗片， 投入油鍋。 手切甜椒也可， 但須把第一個切好後放到鍋裡， 才切第二個， 每放進一個均要攪拌一下。 切甜椒時要把鍋蓋蓋好。 加少許鹽調味。

2.取一個柳橙，

3.甜椒煮軟後， 用食物調理機或攪拌機攪打成漿。 部分甜椒燒焦了也無妨， 它能使湯汁味道更濃。

4.加入柳橙汁、蔬菜清湯或清雞湯， 再用食物調理機或攪拌機攪拌。

5.東加熱， 以柳橙皮、香草或炸小麵包塊點綴。