土豆紅燒肉的做法，好吃到停不下來
愛吃肉的人平時怎麼能少得了紅燒肉呢， 紅燒肉做法很多， 土豆紅燒肉你吃過嗎， 今天給大家介紹3種簡單的土豆紅燒肉的做法， 熱愛廚藝的你趕緊來學習吧。
做法一、土豆紅燒肉
材料
主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）， 土豆或芋頭， 鵪鶉蛋，
調料：蔥薑蒜少許， 大料， 糖， 醋
做法
1.把油燒熱， 放兩勺白糖和二兩鮮薑（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒，
3.加水將將漫過肉塊， 加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩， 而且酥軟）， 大料四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊， 土豆， 芋頭， 鵪鶉蛋。
6.水收幹後起鍋。 做成後薑， 胡蘿蔔， 土豆等原料比肉還好吃
做法二、土豆紅燒肉
材料
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、幹雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、薑1塊
做法
1、土豆切小塊， 幹紅椒切小段， 薑切片備用。
2、五花肉反復的沖洗乾淨一直浸泡至無血水， 幹雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油， 直接下五花肉煎至五花肉出油， 兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉， 加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中， 煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和幹雜菇繼續煲20分鐘。
8、最後調鹽收汁， 放入香菜提味即可。
做法三、紅燒肉燉土豆
材料
主料：五花肉， 土豆，
做法
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊， 肉不要切得太小， 太小易縮易碎， 沒有賣相了。 切完後， 用冷水浸沒， 水中放半杯料酒。 放在水中浸， 可以浸去毛細血管中的血水， 水中加酒易於肉纖維吸收， 去除肉腥。 肉不宜多浸， 多浸則鮮味盡失， 一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋裡放油， 2大勺冰糖小火融化， 到糖變顏色冒泡泡後， 趕快把肉放進去不斷翻炒， 煸至油都靠出來， 這樣做出來的肉比較不膩。
3、然後準備熱的高湯（沒有就用清水)， 大料一包（八角， 桂皮， 香葉等， 我用的是現成的燉肉調料包）， 把炒鍋裡的肉轉至砂鍋中， 大火燒開， 加入一大勺老抽， 一勺料酒， 然後蓋上蓋子小火一直燉1個多小時， 肉有七成熟時放的土豆，
