健康食療

韓國調查顯示 多吃黃豆有助于長壽

韓國一項調查顯示, 韓國百歲以上的高齡老人, 多數生活在沒有環境污染的黃豆種植地區, 長壽和黃豆有著密切聯系。

現代醫學研究認為,

黃豆可以降低人體膽固醇, 減少動脈硬化的發生, 預防心臟病, 黃豆中還含有一種抑胰酶的物質, 它對糖尿病有一定的療效。 因此, 黃豆被營養學家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。 此外, 常吃黃豆還能改善大腦功能。

溫馨提示:如果牙好, 可以不加任何作料, 將黃豆干炒熟即可, 閑時抓一把, 可以磨牙;如果牙不好, 可以先把黃豆泡漲, 用清水煮熟, 涼水淘凈, 拌上作料即可。