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養生保健

今日小滿,健脾祛濕正當時,多食苦味少食薑

靜觀群動亦勞哉, 豈獨吾為旅食催。

雞唱未圓天已曉, 蛙鳴初散雨還來。

清和入序殊無暑, 小滿先時政有雷。

酒賤茶饒新而熟, 不妨乘興且徘徊。

小滿

2017年5月21日, 農曆四月二十六。

《月令七十二候集解》:四月中。 小滿者, 物至於此小得盈滿。

小滿是夏季的第二個節氣。 “小滿”這兩個字的意味著夏熟的節氣開始逐漸飽滿, 但尚未成熟。 從小滿開始, 全國各地的氣候漸次進入夏季, 也逐漸開始有高溫天氣產生。

小滿時節到來, 就要開始注意防暑去濕了, 此時氣溫和濕度偏高, 正是濕疹及其他各類皮膚疾病的高發期。 小滿時風火相煸, 人容易感到焦躁和疲憊, 所以飲食也要以苦味為主, 起到清熱解毒、安神養心和緩解疲勞的作用。

尋味好時曆

順應傳統食用當季特色, 才最為貼近自然。

▼蔬

苦菜

苦菜味苦, 性寒, 是中國人最早食用的野菜之一。 《周書》: 小滿之日苦菜秀, 李時珍稱它為"天香草",

他在《本草綱目》中寫道:(苦苦菜)久服, 安心益氣, 輕身、耐老。 醫學上多用苦苦菜來治療熱症, 古人還用它醒酒。 苦菜口感甘中帶苦, 具有清熱、明目、涼血和解毒的功能。 苦菜燙熟, 冷淘涼拌, 調以鹽、醋、辣油或蒜泥, 清涼辣香, 使人食欲大增 。

好味產地:江西、寧夏、陝西

蒜薹

蒜薹性溫, 具有溫中下氣, 補虛, 調和臟腑, 以及具有活血、殺菌的功效, 對腹痛、腹瀉有一定療效。 除此之外, 蒜薹的外皮還含有很豐富的纖維素, 可幫助排便, 起到調治便秘的作用。

好味產地:我國各地均有產出

▼果

櫻桃

中醫認為, 櫻桃性溫, 味甘微酸。 入脾、肝經, 具有補中益氣, 健脾和胃、祛風勝濕、滋養肝腎和止瀉的作用。 而且櫻桃對於皮膚保養的功效也很好, 具有嫩白皮膚、去皺消斑的功效。

好味產地:安徽太和、山東新泰

荸薺

荸薺自古有“地下雪梨”之美譽, 也被視為“江南人參”。 既可作為水果, 又可算作蔬菜。 荸薺的含磷量是根莖類蔬菜中較高的, 並且還含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英, 它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有抑制作用, 是夏季防範急性腸胃炎的佳品。

好味產地:江蘇、安徽、浙江、廣東

▼魚·肉

鰣魚

鰣魚每年農曆四、五月間從沿海進入長江產卵, 應時而至, 守時如同候鳥, 故稱“鰣魚”。 鰣魚肉質十分鮮嫩, 而且其鱗片富含脂膏,

味道獨特, 因此鰣魚有長江第一味之稱。 鰣魚肉味甘、性平, 歸脾、胃經, 能溫中開胃, 補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡, 十分適合濕熱的小滿時節。

好味產地:長江中下游地區

鱸魚

鱸魚是古時候我國四大名魚之一, 肉質白嫩清香,

少有腥味, 最宜清蒸食用。 象山漁諺稱“冬鯽夏鱸”, 說的就是鯽魚冬季最肥, 鱸魚夏季最壯, 所以夏天是吃鱸魚的最佳時節。 鱸魚味甘、性平, 入肝、脾、腎經。 能補肝腎、健脾胃、化痰止咳, 對肝腎不足的人有很好的補益作用, 對產後乳汁分泌也能起到一定的促進作用。

好味產地:我國沿海地區

生薑傷陰要少食

小滿時節, 由於氣候熱濕的特點, 所以一些影響陰津、助火生熱的食物都不宜多吃, 例如生薑。 生薑性溫燥, 易傷陰, 故此時不宜多食。

小滿當祭蠶

小滿節時值初夏,蠶繭結成,正待採摘繅絲。我國農耕文化以“男耕女織”為典型,女織的原料北方以棉花為主,南方以蠶絲為主。古代把蠶視作“天物”,相傳這一天為蠶神誕辰,為了祈求養蠶有個好的收成,因此江浙一帶都要舉行祈蠶節。

防熱祛濕要趁早

小滿時節,濕氣容易影響人體,使腸胃消化功能失常,以至於引起食欲不振、渾身無力等症狀。濕熱還會引起濕疹等皮膚病,需要格外注意。

食以利水

飲食上應多吃清熱利濕的食物,例如薏米、綠豆、冬瓜、藕、鴨肉,以預防皮膚病。忌食生濕助濕的食物,如動物脂肪、海鮮,辛辣溫熱的食物也不要食用,如生蔥、生蒜、生薑、辣椒、羊肉。

按揉足三裡

小滿這一節氣,可按揉足三裡來起到生髮胃氣、燥化脾濕的保健作用。用拇指用力按於足三裡穴位上,垂直用力向下按壓,然後稍事揉搓。

趕困意可燃香

夏天馬上開始,陽光越來越足,人體內的陽氣繼續上升。此時,很多人白天工作提不起精神,常常犯困,這主要是一下子不能適應氣候的轉變造成的。此時不妨時常在辦公桌上放一些熏香,可以刺激大腦,清新空氣,還能讓人充滿元氣。據資料介紹,檸檬、葡萄柚等氣味能提升工作效率50%以上,有較強的提神效果。

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文 Kimi

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