洋姜的做法大全有哪些？

洋薑在烹煮一些美食的過程當中經常會使用得到， 而實際上它也可以單獨食用， 而且醃制洋薑這種吃法， 可以起到很好的開胃消食的效果， 下面就是具體的做法和步驟介紹。

1、醃整塊醬洋薑的材料

平時醃制整塊的醬洋姜時需要準備新鮮的洋薑兩千克， 剁椒醬一千克， 白糖一百克， 生抽適量， 香油適量， 乾淨的瓶子或者促鮮盒一個。

2、整塊洋薑醃制前的材料處理

整塊洋薑在醃制以前需要先處理一下，

購買回的鮮洋薑先別急著用清水洗， 應該把它帶土放在通風地方風乾一下， 時間大約需要七八天， 讓它的皮發皺以後收起再來用清水把它表面的泥沙洗掉。

3、整塊醬洋薑的醃制步驟

把洗好的洋薑去掉水分， 加入準備好的剁椒醬再加白糖和少量的生抽，

然後用筷子調勻， 讓剁椒醬全包在洋薑塊的表面上， 然後入入到保鮮盒中， 入冰箱的冷藏室醃制， 大約十五在以後， 裡面洋薑塊就能入味。

4、整塊醬洋薑的食用方法

整塊醬洋薑醃好以後， 想吃時可以取出切成片狀， 加適量的香油提味以後直接食用就可以。