老乾媽炒肉的做法

提起老乾媽， 國人可謂無人不知， 無人不曉， 它味道鹹鮮， 香辣適宜， 可以拌飯拌面， 蘸饅頭， 燉菜等很多吃法， 而且價格也很親民， 幾乎是家家必備的佐餐美味， 甚至連很多外國人因為它的美味而對它念念不忘， 下面， 我們來學習老乾媽的另一種做法——老乾媽炒肉的做法。

原料：豬肉（帶肉皮）；洋蔥；紅椒；薑；蒜瓣；蘿蔔乾（可不放）；

調料：老乾媽；生抽；醋；芝麻油；鹽；白糖；料酒

做法:

1： 豬肉洗淨瀝水， 切薄片；蒜瓣、薑切末， 洋蔥洗淨切塊、蘿蔔乾稍稍切一下

2:鍋中放少許油；爆香蒜薑；放肥肉帶皮的入鍋先炒， 肥油逼出來， 放瘦肉拌炒；肉變色；盛出；油留鍋中。

3:放洋蔥， 小火炒香， 放蘿蔔乾拌炒， 放肉片， 放老乾媽， 放生抽， 放糖， 少許鹽。

4:大火拌炒入味；放少許料酒， 繼續拌炒；放幾滴白醋；放幾滴芝麻油；放紅椒；稍稍拌炒即可裝盤。

以上就是老乾媽炒肉的做法， 很簡單卻很美味， 吃起來絕對是一種味覺得享受，