馬齒莧是什麼

現在人們的生活水準高了， 人們對於吃的東西的要求也高了， 對於一些野生的野菜， 很多人都不願意吃， 認為生長在野外的植物受到的污染比較嚴重， 寧願吃一些常見的蔬菜。 這不僅會造成一定的資源浪費， 養成的挑食習慣還會讓我們攝入的營養出現不均衡的情況。 因此人們逐漸把目光瞄向了馬齒莧。

說到馬齒莧， 很多生長在城市的人們可能都不太瞭解， 由於生長在野外經常被人們忽略。 但是正是這種不起眼的野菜， 卻富含豐富的營養物質， 被稱為長壽菜。 下面就為大家介紹一些馬齒莧的相關情況。

莧為馬齒莧科一年生草本植物。 肥厚多汁， 無毛， 高10-30cm。 生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。 國內各地均有分佈。

馬莧菜， 馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物， 學名“馬齒莧”， 我縣民間俗稱“馬蜂菜”， 在上海被稱為"保健菜"， 是一種特色野菜。

夏季開花， 花小型， 黃色。 果圓錐形、蓋裂。 常生於園地或荒地。 為藥食兩用植物。 全草供藥用， 有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。

現代研究， 馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質：SL3脂肪酸是形成細胞膜， 尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能， 參與視紫質的合成， 增強視網膜感光性能， 也參與體內許多氧化過程。 此外， 馬齒莧還可作獸藥和農藥;嫩莖葉可作蔬菜等。

原來一株小小野菜的野菜又會有如此巨大的功效， 相信很多人都有些心動， 不過大家不用著急到野外去親手採摘，