各種魚的保健功效大揭秘

隨著人們的生活水準提高， 魚成了餐桌上常見的菜肴。 大家都知道吃魚最有營養， 據有人還說， 吃魚還可健腦。 魚的種類很多， 本文詳細列舉了十多種魚的食用方法， 作以借鑒， 希望對大家烹飪有所幫助。

一、胖頭魚

胖頭魚也叫鱅魚， 其味甘、性溫， 能起到暖胃 、補虛、化痰、平喘的作用。 適用於脾胃虛寒 、痰多、咳嗽等症狀。 體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭， 它的溫補效果很好， 還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。 痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁 一起煮食。

二、鯽魚

鯽魚味甘、性溫， 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，

三、帶魚

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效， 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎 的輔助治療。 帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。 泥鰍的味甘、性平， 有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用， 可以抗菌消炎。

四、墨魚

墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。 是婦女的保健食品， 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。