教你嫩筍燉三黃雞的做法

三黃雞是一種肉質鮮美的雞種， 三黃雞和很多菜都可以做出美味可口的佳肴。 今天小編給大家介紹一種特別好吃的菜肴--嫩筍燉三黃雞。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 補虛養身食譜 月經不調食譜

制作方法(11張) 口味：咸鮮味 工藝：原燉

嫩筍三黃雞的制作材料：

主料：母雞600克,竹筍200克

輔料：香菇(鮮)30克,枸杞子5克,棗(干)10克

調料：大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克

制作：

1　.嫩筍去殼， 洗凈， 切成薄片;

2.　香菇洗凈后去蒂， 切塊;

3.　三黃雞洗凈， 放入沸水中汆燙一下， 洗去浮沫后待用;

4.　蔥姜洗凈分別切段、片備用;

5.　大蒜去皮洗凈備用;

6.　炒鍋倒水燒熱， 放入三黃雞、筍塊、香菇塊、紅棗、蔥段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火燒開后轉小火慢燉1個小時;

7.　加枸杞、鹽， 繼續小火燉10分鐘即可。

嫩筍燉三黃雞是一種簡單實用的家常菜的做法， 相信你也一定已經學會了， 在補充營養的同時又多了一道拿手菜，