板栗燒雞的做法 教你板栗雞怎麼做好吃

板栗燒雞的做法：

板栗燒雞食譜一

材料：大塊雞腿一個、板栗150克、蔥薑、料酒、食鹽各適量。

做法：

1.雞肉洗淨， 切成小塊， 放入沸水中焯一下。 板栗在沸水中浸泡1小時， 去殼去皮備用。

2.雞肉裝入容器內， 加入蔥、薑、料酒， 放入蒸籠蒸熟。

3.鍋置旺火上， 加油燒熱， 倒入蒸好的雞肉、板栗翻炒。

4.再加食鹽、清水， 蓋上鍋蓋， 改用小火燜煮至熟爛即可。 　

板栗燒雞食譜二

材料：板栗10個， 烏骨雞1只， 花生米適量， 生薑、鹽各適量。

做法：

1.板栗去殼去皮， 取栗仁備用;烏骨雞去毛， 開膛破肚去內臟， 洗淨;生薑洗淨切片。

2.將板栗仁、花生米放入烏骨雞肚內，

3.烏骨雞放入鍋內， 加入清水， 沒過雞， 再放入薑片、鹽。

4.大火燒開， 轉中小火煮至雞肉熟爛即可。

板栗燒雞食譜三

材料：雞肉500克， 板栗250克， 彩椒1個， 調味品適量。

做法：

1.將板栗去殼去皮， 取栗肉。 雞肉洗淨， 剁成大塊， 用沸水焯水， 去除血水和雜質。

2.油鍋燒熱， 慢火煸炒板栗至變色後取出， 鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和幹紅辣椒。

3.出香味後， 下入雞塊大火爆炒， 放入料酒、生抽， 加足量水， 大火煮開。

4.轉中火燉煮至雞肉和板栗熟透， 大火收汁， 加入彩椒翻炒均勻即可。

板栗燒雞食譜四

材料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,醬油l湯匙,上湯6杯,生粉、胡椒粉、香油、生薑各適量。

做法：

1.將雞肉洗淨， 剔除粗骨， 剁成塊狀。 板栗肉洗淨。 薑切薄片。

2.油鍋燒熱， 至六成熟， 入板栗肉炸成金黃色， 倒入漏勺濾油。

3.再燒熱油鍋， 至八成熟， 下雞塊煸炒， 至水幹， 下紹酒， 再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

4.將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入瓦缽內， 小火煨至八成爛時， 加入炸過的板栗肉， 繼續煨至軟爛， 再倒入炒鍋，

5.煮開後， 用生粉水勾芡， 淋入香油即可。 　

板栗燒雞食譜五

材料：雞大腿， 板栗， 大蔥， 料酒 ， 老抽， 冰糖 ， 鹽。

做法：

1.雞大腿去骨後， 切成大塊。 大蔥洗淨切段。 栗子用清水浸泡後， 去殼去皮。

2.鍋內加水， 煮開後將雞肉汆燙至變色後撈出。

3.鍋內加油熱後， 下入蔥段爆出香味， 再加雞塊翻炒,依次加入料酒、老抽和冰糖。

4.再加入適量水， 沒過雞塊， 煮沸後倒入栗子。

5.蓋上鍋蓋， 改小火， 燜煮20分鐘， 至收汁即可。

板栗燒雞食譜六

材料：雞腿肉， 板栗， 大蔥， 生薑， 料酒， 醬油、白砂糖、鹽、五香粉

1.在栗子用剪刀剪一個小口， 在沸水中， 煮兩三分鐘， 再放入涼水中， 剝去外殼和內皮備用。

2.雞腿剁成塊， 大蔥、生薑分別洗淨， 蔥切段、薑切片備用。

3. 鍋中油熱後，

4. 放入醬油、白砂糖、鹽、五香粉翻炒均勻。

5. 倒入適量雞湯或清水， 放入栗子， 蓋上鍋蓋燜煮二十分鐘即可。